Fáciles, sin gluten y listos en solo 30 minutos, estos muffins se convirtieron en la opción preferida para quienes buscan un desayuno o snack nutritivo sin complicaciones.
Cómo preparar magdalenas saludables en simples pasos
En tiempos donde la alimentación saludable es prioridad, una receta simple y sin necesidad de usar harinas tradicionales se vuelve furor en redes sociales y cocinas hogareñas. Con solo seis ingredientes básicos y sin necesidad de batidora, estos muffins saludables son una opción ideal para cualquier momento del día, sobre todo para desayunos y meriendes con unos ricos mates, té o café en este frío invernal que azota en gran parte del país.
La historia detrás de esta receta no es nueva. Variaciones similares han circulado desde hace años en foros de alimentación saludable, pero su redescubrimiento en la era post-pandemia, donde cocinar en casa se volvió una necesidad compartida, le otorgó una nueva vitalidad.
Estos muffins no sólo han captado la atención del público por su simplicidad y sabor, sino también por su perfil nutricional. Al estar libre de harinas refinadas, representa una alternativa viable para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Además, al evitar el uso de azúcar blanca y preferir miel natural, se convierte en una opción más saludable frente a los productos ultra procesados disponibles en el mercado.
Ingredientes (rinde 10 muffins)
*1 banana madura
*1 huevo
*1 pizca de polvo de hornear
*3 cucharadas de miel
*1 cucharada grande de mantequilla de maní
*Media taza de chips de chocolate
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Preparación
1) Procesar la banana en la licuadora hasta que quede bien líquida.
2) Agregar el huevo, la miel, el polvo de hornear y la mantequilla de maní. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
3) Incorporar los chips de chocolate de manera manual.
4) Distribuir la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados o con pirotines.
5) Hornear a 180°C durante 20 minutos.
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