En plena época de las frutas rosáceas, una especialista compartió una preparación fácil, nutritiva y perfecta para disfrutar sin culpa durante las meriendas o colaciones del verano.
Helados caseros de durazno: la receta fresca ideal para combatir el calor
La temporada de las frutas rosáceas ya está en pleno auge y, con el calor del verano, los duraznos se convierten en una de las frutas más buscadas. Nada mejor que aprovecharlos en un postre fresco y saludable. Con esa idea, la nutricionista Agustina Alda compartió en sus redes sociales una receta simple y nutritiva para preparar helados caseros de durazno.
Con el calor, el apetito suele disminuir. Y aunque muchos creen que es una oportunidad para "comer menos", en realidad lo aconsejable es optar por comidas frescas, ligeras y nutritivas, ideales para combatir las altas temperaturas. En ese sentido, los helados caseros se convierten en una excelente alternativa para colaciones, meriendas o incluso como postre liviano después del almuerzo o la cena en familia o con amigos.
La gran ventaja frente a los productos industriales es que, al hacerlos uno mismo, se sabe exactamente qué ingredientes tienen y qué tan saludables pueden resultar.
Cómo hacer helados caseros de durazno
Ingredientes
• 500 gramos de duraznos
• 1 pote de yogur de vainilla o neutro
• 2 cucharadas de coco rallado (opcional)
• 2 sobrecitos de endulzante o 2 cucharadas de miel (opcional)
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Preparación
1) Preparar la fruta.
Lavar los duraznos, pelarlos y cortarlos en cubitos. Llevar la fruta a un recipiente apto para freezer y congelar durante algunas horas. Este paso es clave para lograr la textura escarchada típica del helado.
2) Procesar.
Una vez congelados, procesar los duraznos hasta obtener una crema espesa.
3) Integrar ingredientes.
Incorporar el yogur y mezclar con movimientos envolventes hasta que quede uniforme. En este punto se puede agregar el coco rallado y, si se prefiere un toque más dulce, el endulzante o la miel. Batir nuevamente para integrar bien.
Para mantener la consistencia helada durante la preparación, se sugiere llevar la mezcla al freezer por cortos intervalos.
4) Armar los helados.
Usar moldes de silicona o plástico; si no hay estos elemtentos, sirven vasos descartables o incluso potes vacíos de yogur. No olvidar colocar palitos o cucharitas para poder desmoldarlos después.
5) Congelar.
Llevar los moldes al freezer por al menos 12 horas. Cuanto más tiempo, más fácil será desmoldarlos sin que se quiebren.
Con estas proporciones se podrá obtener alrededor de seis paletas grandes. Y lo mejor: la misma técnica sirve para preparar helados de otros sabores usando cualquier fruta de estación.
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