La famosa sopa fría española es una de las recetas más buscadas en verano por su sabor, frescura y facilidad. Paso a paso para prepararla.
El plato frío español perfecto para combatir el calor: cómo hacer gazpacho
Cuando sube la temperatura, las ganas de prender el horno desaparecen. En ese escenario, el gazpacho clásico se vuelve protagonista: una sopa fría española simple, liviana y refrescante, perfecta para una comida rápida, una entrada o incluso una cena liviana.
El gazpacho tradicional se prepara con ingredientes básicos que se consiguen en cualquier verdulería: tomate, pepino, morrón, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. Todo se procesa en frío hasta lograr una crema suave. No lleva cocción y se sirve bien frío, lo que lo convierte en una de las recetas más prácticas del verano.
Cómo hacer gazpacho clásico paso a paso
La versión casera no tiene secretos. El proceso es sencillo:
-Lavar y cortar tomates maduros.
-Sumar pepino pelado, un trozo de morrón y un diente de ajo.
-Agregar un poco de pan remojado, aceite de oliva, vinagre y sal.
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-Licuar todo hasta obtener una mezcla cremosa.
-Llevar a la heladera durante al menos una hora antes de servir.
El resultado es una sopa fría suave, fresca y llena de sabor, ideal para combatir el calor sin perder tiempo en la cocina.
Por qué el gazpacho se volvió tan popular
En los últimos años, el gazpacho se convirtió en una de las recetas más buscadas durante el verano, sobre todo por tres motivos:
-Es rápido: se prepara en minutos.
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-No necesita fuego, ideal para días de altas temperaturas.
-Usa ingredientes simples que se consiguen fácil.
Además, es una opción versátil: se puede servir solo, con cubitos de verduras por encima o con pan tostado.
Un clásico que no pasa de moda
Aunque es una receta tradicional de España, el gazpacho clásico ya encontró su lugar en mesas de todo el mundo, también en Argentina. Su combinación de frescura, simpleza y sabor lo mantiene entre los platos fríos favoritos cada temporada.
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