Sin necesidad de batidora ni ingredientes complicados, estas galletitas caseras con sabor a café y cacao son ideales para sorprender en la merienda o regalar.
Galletitas de café con un solo huevo: la receta fácil que todos están buscando
Las galletitas de café se han vuelto una de las recetas más buscadas del momento por su sabor intenso, su presentación original y la facilidad de preparación.
Con solo un huevo y algunos ingredientes básicos, es posible lograr una masa suave con un equilibrio perfecto entre el dulzor del azúcar y el amargor del café y el cacao. Además, su forma imita a un grano de café, lo que las vuelve tan vistosas como sabrosas.
Para elaborarlas se necesita: 100 gramos de manteca, 120 gramos de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas de café fuerte (instantáneo o líquido), 250 gramos de harina 0000 y 25 gramos de cacao amargo.
El primer paso consiste en mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema homogénea. Luego, se incorpora el huevo y el café ya preparado. Una vez integrados, se añaden la harina tamizada y el cacao, mezclando sin amasar hasta lograr una masa firme y maleable.
Con la preparación lista, se toman pequeñas porciones de masa, se les da forma de bolita y se alargan suavemente para formar un óvalo. Con un cuchillo o palillo, se hace una hendidura en el centro, imitando la línea de un grano de café. Las piezas se colocan en una bandeja con papel manteca y se hornean a 180°C durante 10 a 12 minutos, cuidando que no se resequen.
Para intensificar el sabor, se puede sumar esencia de café o una pizca de sal. Y si se busca una versión vegana, es posible reemplazar la manteca por margarina vegetal y el huevo por una mezcla de linaza y agua. Estas galletitas se conservan varios días en frascos herméticos y son una excelente opción para regalar o incluir en mesas dulces temáticas.
Simples, económicas y con gran impacto visual, estas galletitas de café son ideales para emprendimientos, meriendas especiales o simplemente para disfrutar con una taza caliente. Una receta fácil que conquista por su sabor y presentación
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