Una preparación sencilla y muy nutritiva, ideal para los días fríos.
El mejor estofado de pollo para los días fríos
El frío llegó al hemisferio sur del planeta y con el las recetas ideales para combatirlos y calentar el cuerpo, además de deleitarnos con una rica comida.
Por eso, en esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso estofado de pollo con verduras de Directo al Paladar que nos llenará de energía y servirá para dejarnos más que satisfechos.
Además de todos los beneficios nutricionales que tiene, es una comida abundante que puede guardarse perfectamente para el otro día y calentarse para no desperdiciar nada.
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Ingredientes
-Pollo trozado
-Papas pequeñas
-Batatas o camotes pequeños
-Dos zanahorias
-Una cebolla pequeña
-Un brócoli
-Un calabacín
-Puerro
-Caldo de pollo
-Vino blanco
-Sal y pimienta a gusto
-Aceite de oliva extra virgen
Cómo prepararlo
-Pelamos y picamos las hortalizas en un tamaño mediano; luego picamos el puerro y la cebolla en juliana.
-Limpiamos el pollo y le sacamos la piel, ponemos sal y pimienta.
-Doramos el pollo ligeramente en una olla con aceite de oliva.
-En el mismo aceite sofritamos la cebolla y el puerro, agregamos el resto de las hortalizas diez minutos después.
-El brócoli y el calabacín irán más adelante.
-Tras diez minutos colocamos el pollo en la olla.
-Agregamos el vino y subimos el fuego.
-Añadimos el caldo, el calabacín trozado y el brócoli.
-Cocinamos durante 30 minutos con la olla tapada.
-Probamos y agregamos sal si hace falta.
-Apagamos el fuego y reposamos por una hora.
-Finalmente calentamos y a comer.
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