Con pocos ingredientes y sin prender el horno, esta receta se convirtió en una de las favoritas del verano por su practicidad y sabor.
Dulce, frío y fácil: el postre bomba ideal para sobrevivir al calor
Cuando las altas temperaturas se vuelven protagonistas y las ganas de prender el horno desaparecen, las recetas frescas y simples se convierten en grandes aliadas. En ese contexto, la reconocida cocinera Jimena Monteverde volvió a marcar tendencia con un postre helado que ya es furor en redes: una verdadera "bomba" dulce, fácil de armar, rendidora y con estética de pastelería profesional.
La propuesta no requiere técnicas complejas ni electrodomésticos especiales. Es una receta ensamblada, ideal para resolver el postre en reuniones familiares o encuentros con amigos sin pasar horas en la cocina.
Pocos ingredientes y una combinación infalible
El éxito del postre está en el equilibrio de texturas y sabores, con ingredientes accesibles y fáciles de conseguir.
Ingredientes:
• 1 helado almendrado (en bloque)
• 1 paquete grande de obleas (vainilla o chocolate)
• 500 gramos de dulce de leche repostero
• Almendras picadas, para decorar
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El contraste de texturas es uno de los puntos fuertes de este postre "bomba".
Preparación
La reconocidad chef propone un armado por capas que garantiza una buena proporción en cada porción.
1) Preparar el molde: Forrar una budinera con papel film, dejando excedente en los bordes para facilitar el desmolde.
2) Base: Colocar una capa de obleas en el fondo del molde.
3) Relleno: Cubrir con una capa generosa de dulce de leche repostero.
4) Helado: Agregar rodajas de helado almendrado, cortadas con un cuchillo apenas humedecido en agua caliente.
5) Repetir: Reiterar el armado de capas hasta completar el molde, presionando suavemente para evitar espacios de aire.
6) Freezer: Cubrir con el papel film y llevar al freezer entre 4 y 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo de un día para el otro.
7) Presentación: Desmoldar sobre una fuente, retirar el film y decorar con más dulce de leche y almendras picadas.
Un comodín para el verano
Además de ser práctico y rendidor, este postre helado se puede preparar con anticipación y conservar en el freezer. También admite variantes: cambiar las obleas por galletitas de chocolate, sumar frutos secos o agregar hilos de chocolate amargo para equilibrar el dulzor.
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