Una técnica simple que utiliza elementos de cocina comunes y explica la ciencia detrás de su sorprendente rapidez.
Descubren un método casero para descongelar carne en minutos
Un sencillo truco viral en TikTok promete descongelar carne en apenas 15 minutos utilizando solo dos ollas metálicas. La creadora de contenido Kenedy Rojas (@oye_kenedy) mostró cómo colocar el alimento congelado entre dos ollas de metal, una debajo y otra encima, para acelerar el proceso.
Este método aprovecha la alta conductividad térmica de los metales para transferir el calor ambiente de forma rápida al alimento, descongelándolo sin necesidad de microondas o agua.
En su video, Kenedy verifica el estado de la carne durante el proceso y confirma que, en solo 10 minutos, la carne empieza a ablandarse y en 15 minutos queda completamente descongelada. Esta técnica resulta práctica para cuando se olvida planificar la descongelación con anticipación y se necesita preparar la comida rápidamente.
La clave del método está en la propiedad térmica del aluminio y otros metales, que absorben el frío del alimento y lo reemplazan con calor ambiental, acelerando la descongelación sin generar riesgos por temperaturas extremas. Así, se evita el uso de microondas, que pueden cocinar parcialmente la carne, o sumergirla en agua, que puede generar contaminación.
A pesar de la rapidez, es fundamental manipular los alimentos con cuidado para evitar la proliferación bacteriana. Siempre que sea posible, lo más recomendable es descongelar los alimentos en la nevera con tiempo y lejos de fuentes de calor para preservar su seguridad.
Este truco casero es una alternativa eficaz para situaciones imprevistas y puede ser una solución útil para quienes buscan optimizar el tiempo en la cocina sin sacrificar la seguridad alimentaria.
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