Una receta casera con pocos ingredientes, lista en minutos y perfecta para servir en la propia cáscara de la fruta.
Crema de naranja: el postre clásico en versión simple y encantadora
La crema de naranja es de esos postres que nunca pasan de moda. Sencilla, aromática y con un toque nostálgico, esta preparación se destaca por servirse dentro de la misma cáscara de la fruta, lo que además de práctico resulta atractivo y sustentable.
Más allá de su presentación, se trata de un dulce ligero que concentra vitamina C y antioxidantes, ideal para quienes buscan una opción casera y fresca. Reduciendo el azúcar, incluso puede convertirse en una alternativa saludable para disfrutar sin culpas.
La receta admite variantes: se puede reemplazar la manteca por aceite de coco para una versión vegana, optar por azúcar mascabo para darle un perfil más rústico, o sumar ralladura de naranja para intensificar el sabor cítrico. También, claro, puede servirse en compoteras tradicionales.
Ingredientes
-7 naranjas
-100 g de azúcar
-1 cda colmada de almidón de maíz
-1 cda de manteca
-1 cda de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
-Cortar las naranjas a la mitad y exprimir el jugo, cuidando que las cáscaras queden intactas para usarlas como recipientes. Filtrar el líquido para eliminar semillas y restos de pulpa.
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-Con una cuchara, limpiar las cáscaras y reservar.
-En una olla, mezclar el jugo con el azúcar y el almidón de maíz, asegurándose de disolverlo en frío para evitar grumos.
-Llevar a fuego medio, revolviendo sin pausa hasta que espese con textura similar a una crema pastelera liviana.
-Retirar del fuego y sumar la manteca y la vainilla, que aportan suavidad y aroma.
-Distribuir la crema en las cáscaras de naranja o en compoteras, y dejar enfriar antes de servir.
Este postre no solo es fácil y económico, también transmite la calidez de la cocina casera. Preparada en minutos y con un resultado vistoso, la crema de naranja en su propia cáscara es perfecta para compartir en familia y darle un aire renovado a un clásico de siempre.
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