Tips para conservar las papas de forma sencilla sin que se echen a perder en la cocina y así poder ahorrar en cada compra.
El truco infalible para conservar las papas frescas por más tiempo
Las papas son un básico de cualquier cocina: se transforman en puré, acompañan carnes, protagonizan guisos y hasta se vuelven la estrella de una tortilla. Pero hay un problema común: si no se almacenan bien, empiezan a brotar o se pudren antes de tiempo.
La clave está en cómo y dónde guardarlas:
-Un lugar fresco y con sombra. Nada de bolsas de plástico ni cestas expuestas al sol. Lo ideal es usar cajas de madera o cestas de mimbre, que permiten la circulación del aire y evitan la acumulación de humedad.
-Recipientes oscuros. Si no se tiene un espacio amplio, se puede guardar en recipientes con tapa oscura o cubrirlas con un trapo dentro de un armario. Lo importante es que no les dé la luz directa.
-La manzana como aliada. Para frenar los brotes, se coloca una manzana junto a las papas. El etileno que desprende ayuda a retrasar su aparición. Eso sí, se debe revisar cada tanto y retirar las que ya tengan brotes.
Con estos pasos simples se puede alargar la vida útil de las papas, aprovechar cada compra al máximo y tener siempre a mano un ingrediente imprescindible para la mesa de todos los días.
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