Conocé cómo hacer 3 tartas ricas, fáciles y rápidas para este verano

El verano se presta para unos platos de cocina rápida, fácil y rica. A continuación te presentamos tres recetas para realizar tartas sin un gramo de dificultad que podés disfrutar al aire libre en un picnic.

1. Tarta de espinaca y calabaza

Ingredientes

Masa:

300 gr de harina

Sal

100 cc de aceite

100 cc APROX de leche

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Relleno:

1 calabaza mediana

3 atados de espinaca

2 cebollas

1 taza de queso parmesano

60 cc de crema

Sal y pimienta

2 huevos

100 gr de queso muzzarella o cremon.

Preparación

Paso 1: para la masa: en un bowl, mezclá la harina con la sal, agregá el aceite y la leche de a poco hasta formar un bollo.

Paso 2: dejá descasar la masa 20 minutos, luego estirá y forrá un molde de tarta, luego ponele papel aluminio arriba, la pinchamos y llevala a un horno pre calentado en 180 por 10/15 mins aprox, hasta que salga blanca.

Paso 3: para el relleno, cociná la calabaza cortada al medio boca abajo en el horno sin aceite ni nada aprox 1 hora. Pisá y reservala.

Paso 4: por otro lado, dorá cebolla y agregale la espinaca lavada y picada, cociná unos minutos y escurrí muy bien para sacarle toda el agua propia de la verdura.

Paso 5: mezclá con la calabaza y agregale el queso rallado, la crema, los huevos y sal pimienta.

Paso 6: agregá el relleno a la masa y arriba ponéle queso cremón o muzzarella.

Paso 7: llevá al horno 180 aprox 30/35 minutos.

2. Tarta de cebolla dulce

Ingredientes

Masa:

250 g de harina

125 g de manteca

1 yema

1 cucharita de sal

2 cucharas de queso de rallar

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Relleno:

6 cebollas

3 huevos

200 cc de crema

1 taza queso rallado sal

pimienta

Preparación

Paso 1: para la masa: Colocar todos los ingredientes en la procesadora, hasta formar un bollo. Envolver con un trapo y dejar descansar en la heladera.

Paso 2: para el relleno: Picar 6 cebollas y rehogar en una sartén con aceite y manteca, colocarlas en un bol.

Paso 3: agregrá 3 huevos, 200cc de crema, 1 taza de queso rallado, sal y pimienta.

Paso 4: estirá la masa y forrá la tartera desmoldable. Colocá el relleno y llevá al horno hasta dorar.

3. Tarta caprese

Ingredientes

Masa:

300 grs de harina 0000140 grs de manteca1 huevoSemillas (sesamo y amapola)SalAgua

Relleno:

150 grs de queso crema1 taza de queso rallado2 huevosSal y pimienta250 grs de tomate cherryBocconcinosAlbahaca

Preparación

Paso 1: en un bowl, mezclá la harina con la manteca, y agregá el huevo, sal y agua (cantidad necesaria hasta formar un bollo) y luego agregá las semillas (opcional) y amasá.Paso 2: forrá una tartera, ponele papel aluminio, pinchá, y llevá a horno medio 20 mins aprox.Paso 3: para el relleno, mezclá el queso crema, el queso rallado, los huevos, sal y pimienta. Rellená la tartera y acomodá los tomates cherry por encima del relleno.Paso 4: luego, acomodá unos bocconcinos por encima y llevá a horno medio por 25 mins aprox.Paso 5: cuando sale del horno decorá con albahaca fresca.

Fuente: Jordi Klad, cocinera (@jordanaklad). Para Ti