Una receta fácil y económica que se volvió furor en redes sociales por su sabor y sus beneficios nutricionales. Ideal para acompañar desayunos y meriendas sin culpas.
Cómo preparar bizcochitos de manzana sin harina en simples pasos
Cada vez más personas en Argentina están optando por alternativas dulces que no solo sean sabrosas, sino también nutritivas. En ese contexto, los bizcochitos de manzana sin harina se alzan como una receta práctica y accesible, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin dejar de disfrutar del placer de algo casero.
De hecho, justamente aporta vitaminas B1, B2, B6 y C, así como minerales como fósforo, potasio y calcio, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y el mantenimiento de los huesos.
Preparados en apenas 5 minutos y con ingredientes que probablemente ya estén en la cocina de la casa, esta receta se volvió viral entre influencers de vida saludable y nutricionistas que promueven el equilibrio alimentario.
Teniendo en cuenta que en Argentina está azotando actualmente una ola de frío polar que, en algunos casos están siendo extremos en varios puntos del país, estos bizcochitos sin harinas son la oportunidad perfecta para acompañarlas con un rico mate, café o té acompañado con la familia o con amigos durante los desayunos y media tardes.
Ingredientes
*2 manzanas
*2 huevos
*100 gramos de copos de avena
*100 gramos de chips de chocolate
*80 militros de leche de avena
*1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
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Preparación
1) Lavar y pelar las manzanas (opcional):
Si se prefiere una textura más fina, se puede pelarlas. Si la mejor opción es conservar la fibra extra, dejar la piel. Luego, cortarlas en cubitos.
2) Colocar las manzanas en el vaso de un procesador de alimentos:
Si no hay procesadora, se puede usar una licuadora o mixer de mano.
3) Agregar los huevos, la leche vegetal, los copos de avena y la levadura:
Incorporar todo junto en el vaso del procesador, excepto los chips de chocolate.
4) Procesar hasta obtener una mezcla homogénea:
Triturar bien todos los ingredientes hasta que la textura sea suave y sin grumos. Debe quedar una masa liviana y húmeda.
5) Reservar una parte de los chips de chocolate:
Dejar aproximadamente una cucharada aparte para agregar al final por encima.
6) Agregar el resto de los chips a la mezcla:
Mezclarlos suavemente con una espátula o cuchara para que no se vayan todos al fondo.
7) Verter la mezcla en tazas o moldes individuales aptos para microondas:
Llenar hasta el 75% de su capacidad para permitir que la masa suba sin desbordarse.
8) Colocar por encima los chips de chocolate reservados:
Esto dará una terminación más atractiva y hará que el chocolate quede más visible.
9) Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos:
El tiempo puede variar ligeramente según la potencia del microondas. Si el aparato es menos potente, se puede agregar 30 segundos extra.
10) Verificar la cocción:
Insertar un palillo o cuchillo en el centro. Si sale limpio, está listo. Si no, cocinar 30 segundos más.
11) Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar o servir:
El bizcochito continuará cocinándose ligeramente con el calor residual.
12) Opcional: decorar con un poco de canela, yogur o frutas frescas por encima.
Con estos simples pasos se tiene listo un desayuno o merienda saludable, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos, ideal para grandes y chicos. Se puede comer en el momento o conservar en la heladera por hasta 3 días. También se puede congelarlo en porciones y recalentarlo en cualquier instante.
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