Una preparación simple que mantiene el sabor clásico, pero con un perfil nutricional más amigable para quienes cuidan su alimentación.
Chocolate blanco sin culpa: la receta saludable que arrasa en redes
Para quienes quieren darse un gustito sin dinamitar la dieta, las nutricionistas siguen apelando a la creatividad. Esta vez, el protagonista es un "chocolate blanco" que, aunque no lleva cacao ni azúcar, suma proteínas y grasas saludables gracias a sus ingredientes simples.
La propuesta llega de la mano de las especialistas españolas Irene y Sara, del perfil de Instagram @Nutrien2, donde mostraron esta versión casera que ya recolecta miles de interacciones. "La textura queda más grumosa que un chocolate tradicional, pero está buenísimo y sabe a chocolate blanco", adelantaron.
La receta base lleva solo cuatro ingredientes, y se le pueden sumar frutos secos, arándanos deshidratados, quinoa inflada o lo que tengas a mano para crear variantes más crocantes o frutales.
Ingredientes
• 85 gramos de leche en polvo descremada
• 100 gramos de aceite de coco
• Esencia de vainilla a gusto
• Opcional: edulcorante para un toque más dulce
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Preparación
1) Derretir el aceite de coco en el microondas.
2) Agregar la leche en polvo de a poco y mezclando a la vez para integrar.
3) Incorporar la esencia de vainilla y el edulcorante (si se desea).
4) Triturar o batir durante unos 5 minutos, hasta lograr una textura cremosa y sin grumos (lo ideal es usar una procesadora o batidora potente).
5) Volcar la mezcla en un molde previamente forrado con una tira de papel, dejando que sobresalga para facilitar el desmolde.
6) Llevar a la heladera y dejar enfriar hasta que solidifique.
Y listo: un chocolate blanco casero, fácil y con versión saludable para sacarse el antojo.
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