Con una textura esponjosa, aroma irresistible y un dulzor equilibrado, transforma cualquier desayuno o merienda en un momento especial, en familia o con amigos.
Budín de zanahoria casero: simple, delicioso y listo en solo 45 minutos
No hay nada como el aroma de un budín recién horneado para llenar la casa de calidez y sabor. Este budín de zanahoria conquista por su textura suave, húmeda y su dulzor equilibrado, perfecto para acompañar el café de la tarde o sorprender a amigos y familia en cualquier momento del día.
Con apenas seis ingredientes y un procedimiento sencillo, es una receta que incluso quienes se inician en la cocina pueden disfrutar. La zanahoria rallada es la protagonista: aporta humedad, sabor natural y un toque especial que hace que cada bocado sea irresistible.
Por todas estas razones, esta receta se posiciona como una de las opciónes más rendidoras y económicas.
Ingredientes
• 2 zanahorias medianas ralladas
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• Media taza de azúcar
• Media taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear
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Preparación
1) Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para budín.
2) Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea.
3) Incorporar el aceite y la zanahoria rallada, mezclando suavemente.
4) Agregar la harina y el polvo de hornear, integrando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
5) Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 a 45 minutos. Comprobar con un palillo: si sale seco, el budín está listo.
Consejos extra
• Añadir nueces picadas o un toque de canela antes de hornear para realzar el sabor.
• Dejar enfriar antes de desmoldar para mantener la textura.
• Decorar con azúcar impalpable o un glaseado ligero al gusto.
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