Un tradicional postre con un sabor único.
Cómo preparar un budín de pan delicioso en simples pasos
El budín de pan es un postre tradicional de Latinoamérica que combina un sabor delicioso con una textura increíble. Eso sumado a su sencilla preparación y a la posibilidad de "reciclar" el pan de días anteriores, lo vuelve un ícono de la pastelería que no falla.
Acá te dejamos una receta muy sencilla.
Ingredientes
-1 litro de leche
-1 taza de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
-6 huevos
-4 rebanadas de pan lactal (o pan del día anterior), cortado en cubos
-1/2 taza de pasas de uva (opcional)
-Mantequilla para engrasar el molde
Modo de preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa un molde para budín con mantequilla.
3. En una cacerola, calienta la leche con el azúcar, la vainilla y la canela (si usas). Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
4. Retira del fuego y deja entibiar ligeramente.
5. En un bol aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos.
6. Agrega la mezcla de leche tibia a los huevos batidos, poco a poco, sin dejar de batir.
7. Incorpora los cubos de pan y las pasas de uva (si usas), removiendo suavemente para que se humedezcan bien.
8. Vierte la mezcla en el molde engrasado.
9. Hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
10. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
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