Con pocos ingredientes, fáciles de preparar y listos en minutos, la propuesta de la cocinera Valentina Salezzi conquistó a todos los televidentes por su simpleza y su rico sabor.
Brownies saludables en Air Fryer: la receta económica que se volvió furor
En una de las últimas emisiones del programa "Mujeres Argentinas" (eltrece), Valentina Salezzi presentó una propuesta que rápidamente se convirtió en tema de conversación en redes y en la mesa de los televidentes: brownies saludables cocinados en Air Fryer.
La cocinera, conocida por su estilo fresco y por priorizar recetas simples, reveló una fórmula que cumple con todos los requisitos que hoy buscan muchas personas: practicidad, versatilidad, ingredientes accesibles y un resultado tan rico como tentador.
"¿Alguna vez cocinaron tortas, budines o cookies en la Air Fryer? A mí me gusta mucho más que cómo queda en el horno o en el microondas", confesó Salezzi mientras mezclaba los ingredientes. Y ese fue uno de los puntos que más llamó la atención: el uso de la freidora de aire como reemplazo del horno tradicional.
"La clave es que queden húmedos por dentro y crocantes por fuera. Ese es el verdadero secreto de un buen brownie", explicó la cocinera mientras compartía el paso a paso.
Ingredientes (para 6 porciones)
*2 bananas maduras (o 2 manzanas pequeñas bien trituradas).
*2 huevos.
*Media taza taza de harina integral o común.
*3 cucharadas de cacao amargo.
*2 a 3 cucharadas de miel, azúcar mascabo o edulcorante (a gusto).
*1 cucharadita de polvo de hornear.
*Opcional: nueces, chips de chocolate o frutos secos.
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Preparación
1) Triturar o pisar bien las bananas con un tenedor (o procesar las manzanas si se usa como reemplazo).
2) Agregar los huevos y batir hasta integrar.
3) Sumar la harina, el cacao amargo, el endulzante elegido y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea y húmeda.
4) Volcar la mezcla en moldes de silicona aptos para Air Fryer (también puede usarse un molde chico enmantecado).
5) Cocinar en la Air Fryer a 160°C durante 15 a 18 minutos.
6) Dejar enfriar antes de desmoldar para que conserven su textura húmeda.
Un plus para la presentación
Aunque la receta apunta a una versión saludable, Salezzi no se resistió a darle un toque extra: "Les puse crema porque quería darlo todo en cámara. ¡Quedaron riquísimos!", confesó entre risas.
El resultado final recibió aplausos en vivo y ya se ganó un lugar entre las preparaciones preferidas de quienes buscan opciones dulces, rápidas y saludables.
Video de la receta del brownie sin horno
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