Cómo preparar un brownie de manzana caramelizada

Uno de los postres más aclamados es el brownie de manzana, ya que al sabor delicioso le da la textura de la fruta y la manteca que lo hacen verdaderamente irresistible. En esta ocasión, daremos la receta con manzanas caramelizadas.

Ingredientes 

Para el brownie

-3 manzanas
-140 g de harina común
-200 g de azúcar
-60 ml de jugo de manzana
-150 g de manteca
-1 huevo
-3 cucharadas de jugo de limón
-1/2 cucharadita de canela
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cdita. de polvo para hornear o levadura
-1 pizca de sal 

Para la cobertura

-85 g de azúcar moreno o común
-50 g de manteca
-1 manzana 

Preparación

-En un cazo poné la manteca, el azúcar y llevás a fuego lento. 
-Removés hasta que los granos se disuelvan y quede todo integrado.
-Esa mezcla la colocamos en el molde donde vamos a armar el brownie.
-Colocamos encima rodajas de manzana muy finas hasta que se cubra la superficie entera.

-Para el brownie, batís en un bol la manteca ablandada con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y espumosa.
-Agregamos los huevos de a uno
-Tamizás la harina en otro bol junto con la levadura/polvo para hornear, también las especias y sumamos los secos a la mezcla anterior
-Agregás el jugo de limón y manzana, mezclás todo perfectamente.
-Vertés la preparación del brownie en el molde y llevás al horno a 180° durante 40 minutos, hasta que esté firme.
-Dejás enfriar unos minutos dentro del molde y luego se desmolda.