Sabor, textura y una comida ideal para cualquier momento.
Cómo hacer unas deliciosas bombas de papa rellenas en simples pasos
Las bombas de papa rellenas son un clásico de la cocina argentina, ideales para una entrada o como parte de un menú más completo. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con un relleno sabroso, las convierte en una opción irresistible. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes
* 1 kg de papas
* 1 cebolla mediana, picada
* 100 gr de jamón cocido, picado
* 100 gr de queso, rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
* 1 huevo
* 2 cucharadas de harina
* Perejil picado, a gusto
* Sal y pimienta a gusto
* Aceite para freír
Modo de Preparación
1. Cocción de las papas: Lavar y cocinar las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Pelarlas y hacer un puré. Dejar enfriar un poco.
2. Preparación del relleno: En una sartén, saltear la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar el jamón cocido y cocinar por unos minutos más. Retirar del fuego y agregar el queso rallado, el perejil picado, sal y pimienta a gusto.
3. Armado de las bombas: Agregar al puré de papas el huevo y la harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Formar bolitas con la masa y hacer un hueco en el centro de cada una.
4. Relleno y cocción: Rellenar cada bolita con la mezcla de jamón y queso. Cerrarlas bien para que no se salga el relleno.
5. Freír: Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio. Freír las bombas de papa hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
6. Servir: Servir las bombas de papa rellenas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa a tu gusto (mayonesa, salsa criolla, etc.).
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