Esta receta te servirá para salvar el almuerzo o la cena con algo rápido y bajo en calorías.
Hamburguesas de verdura y queso: una receta saludable y fácil
Una receta práctica y muy rica para quienes buscar implementar las verduras en sus platos. De esta forma podes comer verduras de una manera más sabroza.
Con estas hamburguesas con un mix de verduras podrás acompañar tus comidas, comerlas como sanguches o simplemente solas.
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Ingredientes
-2 tazas de verduras ralladas finamente (zanahoria, calabacita, brócoli y espinacas son una buena combinación)
- 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado (panela, mozzarella light o fresco)
-2 huevos
-3 cucharadas de harina de avena o integral
-2 cucharadas de cebolla en cubitos
-1 diente de ajo machacado
-Sal, pimienta y un toque de orégano o perejil seco
-Aceite en spray o 1 cucharadita de oliva
Paso a paso
-Rallar las verduras, podés hacerlo con una mandolina o una rallador tradicional. Debes extraerle el agua.
-En un bowl mezclar las verduras, queso, huevos,harina y los condimentos. Hasta que quede una mezcla compacta.
-Formar las bolitas y aplastarlas con la palma de la mano y colocarlas en una placa y llevarlas al freezer una hora
-Luego, poner a calentar el sartén con un chorrito de aceite
-Cuando esté caliente, colocarlas y dorarlar 3 0 4 minutos por lado, hasta que esten firmes.
Una vez que esten listas las podés acompañar con arroz integral, fideos, ensalada o lo que más te guste.
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