Una de las hierbas aromáticas más populares en la cocina y también una de las más sencillas de cultivar en casa.
Cuándo conviene sembrar albahaca en tu jardín
La albahaca es una de las hierbas aromáticas más populares en la cocina y también una de las más sencillas de cultivar en casa. Sin embargo, para obtener hojas fragantes y de buena calidad, resulta fundamental elegir el momento adecuado para sembrarla. Su desarrollo depende en gran medida de la temperatura y la luz solar, dos factores que pueden marcar la diferencia entre una planta vigorosa y una que no llegue a prosperar.
La mejor época para plantar albahaca suele ser la primavera, cuando las temperaturas comienzan a elevarse y el riesgo de heladas ha desaparecido. Esta planta es extremadamente sensible al frío, por lo que un clima templado y estable es indispensable para que las semillas germinen y las plántulas se fortalezcan. Sembrar antes de tiempo puede exponer a la albahaca a condiciones adversas que detengan su crecimiento o dañen sus hojas jóvenes.
En regiones de climas templados o cálidos, la albahaca puede mantenerse durante todo el verano, alcanzando su máximo esplendor en los meses más soleados. Es en ese período cuando la planta produce más hojas y desarrolla su característico aroma intenso. Por ello, se recomienda ubicarla en espacios del jardín donde reciba varias horas de sol directo al día, ya que la luz favorece la concentración de aceites esenciales en las hojas.
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Para quienes viven en zonas más frías, una alternativa práctica es comenzar la siembra en interiores, en macetas o semilleros, y trasladar las plántulas al jardín una vez que las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de los 15 grados. De este modo, la planta podrá adaptarse progresivamente al ambiente exterior sin correr riesgos. Además, cultivar en recipientes móviles permite extender el ciclo de la albahaca incluso más allá del verano, protegiéndola de los primeros fríos otoñales.
Planificar la siembra de acuerdo con la estación no solo garantiza una cosecha más abundante, sino también un mejor sabor y textura en las hojas. Una albahaca cultivada en la época adecuada puede producir de manera continua durante meses, aportando frescura a ensaladas, salsas y platos variados. Así, elegir el momento correcto para plantarla se convierte en el primer paso para disfrutar de una huerta casera llena de aroma y sabor.
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