La medida modifica la lógica del Instituto Nacional de Vitivinicultura, que pasa de controlar toda la cadena a verificar la "aptitud para consumo del vino".
El Gobierno derogó casi mil regulaciones del INV a la vitivinicultura
El Gobierno nacional dispuso la derogación de 973 normas del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) con el objetivo de reducir la intervención estatal en la cadena productiva. La medida fue oficializada este viernes mediante la Resolución 37/2025, publicada en el Boletín Oficial.
El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, explicó que el nuevo esquema busca "dejar atrás el régimen en el que el Estado pretendía controlar cada paso del proceso productivo" y concentrar la supervisión únicamente en la "aptitud para consumo del vino".
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Con esta decisión, el INV dejará de intervenir en etapas intermedias como la cosecha, la elaboración o el transporte, y limitará su acción al control de los productos embotellados listos para el consumo.
Los controles de trazabilidad -como las certificaciones de origen o varietal- dejarán de ser obligatorios y pasarán a estar bajo la órbita de los propios productores o de entidades privadas. El cambio alcanza a toda la cadena vitivinícola, desde los viñedos y bodegas hasta las fábricas de mosto, los productores de espumosos, las plantas de fraccionamiento y los exportadores.
Sturzenegger defendió la medida señalando que el esquema anterior generaba "un nivel de control exagerado". Según datos oficiales, en 2024 el INV había emitido más de 140.000 permisos de tránsito y realizado unas 5.000 inspecciones.
"¿Por qué tratar a las bodegas como delincuentes? Ya bastantes dificultades tiene el negocio para que el Estado las complique más", remarcó Sturzenegger.
La Resolución 37/2025 del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), con firma de su titular Carlos Tizio, deja atrás décadas de burocracia absurda en el sector vitivinícola. La Resolución deroga 973 normas (sí, 973!) y redefine completamente el rol del organismo. Dejamos atrás... pic.twitter.com/FiY8GHmmyc
— Fede Sturzenegger (@fedesturze) November 7, 2025
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