El presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) sostuvo en Radio Post que no coincide con la idea de reducir superficie cultivada frente al sobrestock. Propuso diversificar, reconvertir y mejorar el acceso al crédito para sostener al sector primario.
"No hay que erradicar viñas": ¿qué propone el presidente de la Coviar?
En medio de la crisis vitivinícola y del debate sobre el sobrestock, el presidente de la Coviar, Mario González, rechazó la idea de que sobren 70 mil hectáreas de viña, como habría sugerido el ministro de Producción Rodolfo Vargas Arizu. "No coincido. Creo que hay que darle destino, hay que buscarle alternativas", afirmó en el programa "Tenés que saberlo", por Radio Post.
Para González, el problema no es la cantidad de hectáreas en sí, sino qué se produce y hacia dónde se dirige esa producción. "Si hacemos todos lo mismo y encima no se consume, lógicamente va a sobrar producto y esto no va a tener nunca una rentabilidad adecuada", explicó. Pero insistió en que existen caminos para reorientar la uva hacia otros destinos sin perder productores.
El dirigente describió el momento actual como parte de una dinámica "recurrente" del sector, vinculada a la caída del consumo y al aumento de la oferta. Recordó que situaciones similares se dieron en 2016 y que hoy el sobrestock vuelve a tensionar los precios.
"Al haber poco consumo empieza a haber mayor oferta y eso hace que algunos precios caigan. Y eso está pasando en el mundo, no tan solo en Argentina", sostuvo.
Uno de los puntos centrales de su planteo es el financiamiento. Para poder reconvertir, invertir en tecnología o cambiar de producto, el sector necesita crédito accesible. "En cualquier parte del mundo las herramientas financieras tienen tasas del 1,5% o 2% anual, con años de gracia. Nosotros tenemos créditos a 4 o 5 años, con tasas del 35% o 40%. Así es muy difícil hacer un cambio", afirmó.
González subrayó que la vitivinicultura parte de un producto base -la uva- que permite múltiples derivaciones: vino, mosto, jugo, uva fresca o pasas. La clave, según su mirada, es diversificar y adaptarse a los cambios en el consumidor, que hoy muestra preferencia por vinos más ligeros y frescos, aunque el segmento premium continúe desarrollándose.
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"La calidad tiene que ser el punto número uno", remarcó. Y agregó que el desafío es sostener al productor primario, que suele ser la variable de ajuste cuando los precios caen.
De cara al Desayuno de la Vendimia, donde cederá el riojano González entregará la presidencia de la Coviar al mendocino Fabián Ruggeri, anticipó que insistirá en la necesidad de reglas claras y previsibilidad. "Uno se puede acomodar teniendo reglas claras a largo plazo. Si las reglas cambian cada dos o tres años, es muy difícil", señaló.
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