El Ministerio de Energía y Ambiente firmó un convenio con ECOPOR para implementar un sistema provincial de recolección, trazabilidad y reciclaje, transformando residuos de frituras en bioenergía y reduciendo riesgos.
Cómo se podrá reciclar el aceite vegetal usado en Mendoza
El Ministerio de Energía y Ambiente firmó un convenio con la empresa ECOPOR para implementar un sistema provincial de recolección, tratamiento y reciclaje de aceite vegetal usado (AVU), con el objetivo de reducir la contaminación ambiental y los riesgos sanitarios asociados a su disposición inadecuada. La ministra Jimena Latorre encabezó la firma y destacó que la iniciativa permitirá "transformar un residuo en un recurso".
El programa se desarrollará de manera articulada con los municipios, que podrán firmar acuerdos específicos para instalar puntos de acopio y definir circuitos de recolección en cada territorio. La empresa realizará el retiro del aceite usado en establecimientos gastronómicos, industrias alimenticias y puntos limpios, además de proveer recipientes adecuados, contenedores en comodato y certificados de disposición final segura.
Durante el acto, autoridades provinciales remarcaron el impacto ambiental y sanitario del proyecto. El aceite utilizado en frituras, una vez agotada su vida útil, puede generar contaminación si no es gestionado correctamente. A través de este sistema, el residuo será tratado y reutilizado como materia prima para la producción de bioenergía, promoviendo un modelo de economía circular.
Uno de los ejes centrales del convenio es la trazabilidad. La Provincia tendrá acceso al sistema informático de ECOPOR para monitorear los establecimientos adheridos y verificar los volúmenes recolectados, mientras que la empresa aportará registros estadísticos e históricos que permitirán detectar desvíos y garantizar que el residuo siga el circuito formal.
Según las autoridades, esta iniciativa fortalece la gestión de residuos especiales, impulsa políticas ambientales preventivas y podría consolidar una solución sustentable que proteja la salud pública y los recursos naturales, integrando el reciclado como eje central de la estrategia ambiental.
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