Los números de noviembre que difundió el INDEC confirman una tendencia que se siente en la calle: menos compras grandes y más decisiones de corto plazo. Con el bolsillo más chico, se compra solo lo esencial y urgente.
Del changuito lleno al ticket chico: por qué los súper y mayoristas venden menos
De llenar al changuito a comprar lo justo y necesario. Ese cambio silencioso en los hábitos de consumo ayuda a explicar por qué los supermercados y los autoservicios mayoristas volvieron a mostrar números en rojo en noviembre.
Los datos que brindó este miércoles el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) son claros. Las ventas en supermercados cayeron 2,8% interanual en noviembre de 2025 y también retrocedieron 3,8% frente a octubre.
La baja de casi 4% mes a mes es la mayor desde diciembre de 2023, lo que habla a las claras de que el consumo está lejos de repuntar.
En el caso de los autoservicios mayoristas, la caída también fue marcada: -8,3% en la comparación interanual, aunque con una leve suba mensual del 1,3%.
Los datos marcan menos previsión y más consumo día a día.
Más allá de los porcentajes, los números reflejan también algo que se repite en muchas casas como estrategia: la compra del mes dejó de ser la regla. El changuito lleno, pensado para varias semanas, fue reemplazado por tickets más chicos, compras más frecuentes y decisiones tomadas casi día a día, motivadas por la urgencia.
En ese escenario, los supermercados y los mayoristas quedan más expuestos. Son los canales asociados al stockeo, a comprar en cantidad y anticiparse. Cuando la previsión se achica, el impacto se siente rápido en sus ventas.
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— INDEC Argentina (@INDECArgentina) January 22, 2026
Las ventas en supermercados disminuyeron 2,8% interanual en noviembre de 2025 y 3,8% respecto del mes previo https://t.co/2ZQkaGwhM9 pic.twitter.com/GaKV6U9DC3
A ese cambio de hábito también se le suma cómo se paga. En los supermercados, las tarjetas de crédito siguieron concentrando la mayor parte de las operaciones: el 44,6% de los clientes pagó con este medio.
El informe de supermercados también permite mirar el consumo con lupa territorial. En Mendoza, las ventas a precios corrientes alcanzaron en noviembre un promedio de alrededor de $51.352 por habitante, una cifra que ubica a la provincia apenas por encima del promedio a nivel nacional.
Ventas en supermercados por habitante
| Provincia / Jurisdicción | Ventas por habitante ($) |
|---|---|
| Tierra del Fuego | 152.091 |
| Neuquén | 147.473 |
| Santa Cruz | 130.424 |
| Ciudad Autónoma de Buenos Aires | 122.781 |
| Río Negro | 109.766 |
| Chubut | 96.048 |
| La Pampa | 58.088 |
| Córdoba | 54.930 |
| Mendoza | 51.352 |
| Promedio país | 46.580 |
| 24 partidos del Gran Buenos Aires | 42.600 |
| Resto de Buenos Aires | 36.235 |
| San Luis | 34.867 |
| Entre Ríos | 32.955 |
| Jujuy | 32.605 |
| Santa Fe | 31.111 |
| Catamarca | 31.147 |
| Salta | 25.303 |
| San Juan | 23.625 |
| La Rioja | 23.275 |
| Corrientes | 20.522 |
| Misiones | 18.728 |
| Formosa | 17.443 |
| Tucumán | 16.162 |
| Chaco | 14.072 |
| Santiago del Estero | 12.899 |
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