El audio del dueño de un restaurante realizó un diagnóstico que se viralizó en el mundo del vino. Escuchalo.
El vino mendocino y los "mueve copas pelotudos"
El propietario de un restaurante de la calle Arístides hizo un diagnóstico de la crisis de la industria del vino muy impresionante, pleno de sentido común, que se ha viralizado esta mañana entre bodegueros, enólogos, productores de vino, periodistas, funcionarios, gerentes de la industria, en el que critica con dureza las políticas de marketing de las bodegas y del mundo del vino en general. “Le entregaron la industria de manos a la cerveza...” concluye.
El hombre sería el propietario de uno de los restó importantes de la Arístides, con cuatro décadas de experiencia en el negocio gastronómico. Y el destinatario del audio sería un importante productor de vinos de apellido famoso, del Este provincial.
Es que en la industria del vino están golpeados por la caída en las ventas, tres años consecutivos con la curva hacia abajo, en un contexto en el que el mercado de las bebidas alcohólicas argentinas creció, especialmente la cerveza. Las cifras de las consultoras, las del INV, las que ven todo el tiempo los gerentes y los propietarios de las bodegas, mantienen en shock a la industria “madre” de los mendocinos, en medio de una nueva vendimia.
Políticas, costos, márketing, los planes de desarrollo vitivinícola de la Coviar y de las entidades madre del vino, todo está cuestionado.
Un dispenser de vinos.
Pero fue el dueño de un restaurante, un cliente, el que puso las cosas más claras que nadie. Por eso el audio se viralizó en el mundo del vino.
Algunas de las frases son tremendas:
“Tomaron a una bebida popular y la llevaron a un lugar de conchetos…”
“A la gente que había tomado vino toda la vida le decían que estaba mal, que no lo podían tomar con soda”
“A sus clientes les escupieron la cara. Llenaron los eventos de vino de tipos que van regalados a todos lados, pero nunca descorchan una botella”
“Hicieron que fuera vergonzante tomar un vino de mesa”
“Le entregaron el mercado a la cerveza”
“Pusieron la industria en manos de gerentes conchetos mueve copas pelotudos que no saben dónde están parados”.
Este, es el audio completo:
