¡A que no te la esperabas! Pan relleno de albóndigas

 Las clásicas albóndigas con salsa fileto es un plato que refiere mucho a la cocina italiana pero en realidad está más vinculada a la cocina italo-estadounidense gracias al plato "Spaghetti with Meatballs", acá conocidos como fideos con albóndigas. Es de esos platos que parecen italianos pero no lo son. Un ejemplo argentino puede ser la "Milanesa a la napolitana" o los "Sorrentinos con tuco" más argentos que Casados con Hijos.

En esta receta, reversionamos las albóndigas con salsa, van adentro de unas baguettes con mucho queso de máquina para hacerlo más potente. Una comida ideal para una cena entre amigos donde reina la informalidad y el buen comer. La receta, para seguirla paso a paso, es muy sencilla y económica.

Ingredientes

- 300 g de carne picada.

- 50 g de pan rallado.

- 2 cdas de queso rallado.

- Una cda de perejil picado.

- Una cdta de orégano.

- Una cdta de ajo picado.

- 300 g de salsa fileto.

- 3 mini baguette.

- 200 g de queso de máquina.

Procedimiento

1. Hacer una masa con los ingredientes de las albóndigas, hacer bolitas y cocinarlas en la salsa.

2. Ahuecar en pan por arriba y rellenarlo con las albóndigas, salsa y cubrir con el queso.

3. Llevar al horno a gratinar y servir.