Lasaña vegana, la receta más sencilla y saludable

Te presentamos una propuesta deliciosa que no tiene nada que envidiarle a la original y que cuenta con todos sus ingredientes de origen vegetal.

Lasaña vegana, la receta más sencilla y saludable

Por: Cinthia Molina

La cocina vegana ha ganado un importante terreno en los últimos años y tiene como característica distintiva que sus adeptos no utilizan ni se alimentan de productos de origen animal. Además de no comer carne roja, blanca, pescado y mariscos, los que adoptan este estilo de vida no consumen lácteos, huevos, miel ni todos los subproductos que utilizan estos ingredientes.

Tomando en cuenta esta premisa, no es imposible acceder a recetas deliciosas y tradicionales como son las lasañas. Por ello, hoy te presentamos una opción saludable con ingredientes de origen vegetal con la que podrás sorprender a toda la familia.

Esta receta de lasaña vegana es rica en verduras y baja en grasas, lo que la hace una opción saludable y nutritiva.

Ingredientes

Una opción más saludable con ingredientes de origen vegetal.

- 12 láminas de lasaña sin huevo

- 1 taza de remolacha/veteraba rallada

- 1 taza de zanahorias ralladas

- 1 taza de espinacas picadas

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- 1 taza de champiñones picados

- 1 taza de cebolla picada

- 2 dientes de ajo picados

- 1 taza de salsa de tomate

- 1 taza de leche de almendra

- 1/2 taza de harina de garbanzo

- 1/2 taza de queso rallado vegano

- Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados. Mientras que en una sartén deberás saltear las verduras (remolacha, zanahorias, espinacas, champiñones, cebolla, ajo) en un poco de aceite de oliva con sal y pimienta al gusto.

La cocina vegana es súper saludable. 

Luego, en una olla, mezcla la salsa de tomate, la leche de almendra, la harina de garbanzo, y sazona al gusto. Calienta a fuego medio hasta que espese.

Prepara esta sencilla y rica lasaña vegana.

Coloca una capa de lasaña en el fondo de una fuente para horno. Agregar una capa de verduras y una capa de la salsa. Repite el proceso hasta que terminen los ingredientes, asegurándose de terminar con una capa de salsa. Espolvorear el queso rallado vegano encima y llevar al horno durante 25 minutos o hasta que esté cocida y dorada.  

Fuente:  Terra

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