El presidente de Estados Unidos confirmó el nuevo cupo de emergencia que abarcará 300 mil toneladas de carne vacuna.
Los argentinos consumieron 4,8 kilos menos por habitante que un año atrás. La carne vacuna acumuló una suba del 52% en doce meses, por encima de la inflación, mientras las exportaciones crecieron 8,8%.
Un productor de Punta Tombo lanzó la venta de cortes a 7.500 pesos el kilo y busca romper barreras culturales con degustaciones.
El presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza explicó la relación de precios y cómo cambió la forma de armar la parrilla para bajar el promedio del gasto.
En lo que va del año, el consumo registró un incremento del 4,4% respecto de 2024.
El Presidente estadounidense adelantó que está analizando la importación de carne vacuna desde Argentina, con el fin de bajar el precio de la producción local.
La mercadería no cumplía con las condiciones sanitarias necesarias para su comercialización. En el camión encontraron productos cárnicos, incluyendo media res y espalda, con gran cantidad de insectos y sin equipo de frío.
El primer semestre cerró con un promedio de 49 kilos por habitante por año, contra 44 del año pasado. Sin embargo, está lejos de ser un número positivo para Argentina.
Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo creció un 13% interanual.
El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) sostiene que el consumo per cápita va a superar a los cortes vacunos. El cerdo quedará en tercer lugar. También se consumen más huevos.
Los frigoríficos dicen que estamos en el nivel de consumo más bajo de los últimos 30 años en todo el país. En la provincia advierten que si no mejoran las ventas van a tener que ajustar en personal. La gente se vuelca a los sustitutos como el pollo y el cerdo.
En medio del informe de Ciccra sobre la caída del consumo de carne vacuna en el país, en Mendoza repuntó la venta de cortes porcinos.
