La mejor receta para un bizcochuelo de limón esponjoso

Esta receta es ideal para preparar en casa súper rápido, ya que lleva pocos ingredientes ¡y es deliciosa!

La mejor receta para un bizcochuelo de limón esponjoso

Por: Mendoza Post

El bizcocho o bizcochuelo es un tipo de masa esponjosa empleada en repostería, cuyos ingredientes básicos son la harina, los huevos enteros, la mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, el azúcar y una pizca de sal.

Se le pueden agregar, además, otros ingredientes para que adquiera distintos sabores. El limón es una gran opción: es un excelente ingrediente, ya que brinda beneficios nutricionales para la salud.

El limón es un diurético natural, tiene un gran poder antibacteriano, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y nervioso y tiene una gran capacidad antioxidante, logrando que la piel sea vea espléndida. Gracias a su composición, se dice que es un tesoro nutricional ya que aporta vitaminas, elimina toxinas y es un poderoso bactericida recomendado por OMS.

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Esta receta es ideal para preparar en casa súper rápido ya que lleva pocos ingredientes. Un bizcochuelo cítrico, esponjoso y delicioso, ¡ideal para compartir con familia y amigos!

Ingredientes:

-1 cucharada de mantequilla para el molde

-225 g de manteca ablandada.

-250 g de azúcar.

-4 huevos (batir ligeramente cada uno antes de añadir a la mezcla).

-225 g de harina leudante (o agrega una cucharada de polvo de hornear a la harina todo uso) tamizada.

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-1/4 de taza de jugo de limón verdes

-1 cucharada de ralladura de limón.

-1 cucharadita de azúcar glas.

Preparación

Primero, precalentar el horno a 180°C y enmantequillar un molde de 20 cm. En un recipiente, batir la manteca hasta formar una crema, agregar 225 gr de azúcar hasta que la mezcla quede uniforme y cremosa. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir.

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Luego, agregar la mitad del jugo de limón, añadir la harina y la mitad de la ralladura de limón. Mezclar muy bien todos los ingredientes para que se integren entre sí. Vertir la preparación en el molde. Hornear durante 25 a 30 minutos.

Finalmente, verificar si está listo el bizcochuelo con un palillo (tiene que salir seco). Dejar enfriar, desmoldar y servir con alguna bebida.

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