Aunque Mendoza mantiene una fuerte identidad vinculada al vino, el fernet y la cerveza ganan terreno en los hábitos de consumo. Qué dice la gente en la calle.
En la tierra del vino, ¿cuál es la bebida preferida?
Desde el Post salimos a recorrer las calles del centro para conocer cuál es la bebida alcohólica preferida en Mendoza. Las opciones a elegir fueron tres: vino, cerveza o fernet.
En la provincia del sol y del buen vino, cuna de la vitivinicultura nacional, el vino sigue siendo la opción más elegido, pero la cerveza se posiciona con fuerza.
En esta dirección, un hombre que caminaba por la Plaza Independencia fue sincero y mencionó: "Mayormente el vino es la bebida tradicional, pero la cerveza ocupa un lugar principal para mí. Yo tomo cerveza y vino. En este orden".
Otro de los entrevistados fue claro al dar su respuesta: "Prefiero el vino y hay para todos los gustos. Desde vino barato hasta de 50 mil pesos", comentó. Además, señaló que probó el vino en lata y que le pareció una buena alternativa.
En la tierra del vino, ¿qué beben los mendocinos? pic.twitter.com/n0kwi0uoWE
— Mendoza Post (@MendozaPost) April 28, 2025
Otro mendocino expresó su pasión por la cerveza: "Tomo cerveza, me gusta la cerveza mucho más que el vino", aunque también reconoció que, a la hora de hacer regalos, suele elegir el vino como una mejor opción.
Más adelante, otra persona fue categórica: "El vino, sin duda. Después el fernet. Pero el vino es la mejor opción". Una mujer también se inclinó por el vino, y agregó su percepción sobre los hábitos de consumo actuales: "Ahora los jóvenes prefieren otro tipo de bebidas. Los adultos somos más del vino."
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También hubo voces de turistas que se encontraban paseando por las calles mendocinas. Un hombre llegado desde Rosario comentó: "Llegué hace solo unos días y tomamos una cerveza nada más, pero esta tarde ya vamos a recorrer una bodega". Por su parte, un turista de Buenos Aires, que admitió vivir en Mendoza desde hace más de un año, destacó: "Acá se nota que el vino está mucho más presente, en Buenos Aires solo se toma cerveza principalmente".
De esta manera, las respuestas registradas en la calle coinciden con un estudio reciente que indica que, si bien el vino sigue encabezando las preferencias, la cerveza y el fernet ganan cada vez más espacio entre los gustos mendocinos.
Encuestas y antecedentes
Según una encuesta realizada por la consultora Demokratía meses atrás, el vino es la bebida alcohólica preferida en el Gran Mendoza, con un 31,85% de las menciones. Le siguen de cerca el fernet con coca, con un 23,38%, y la cerveza, con un 22,89%.
El relevamiento se basó en 718 entrevistas presenciales en distintos departamentos del Gran Mendoza y fue encargado por el Fondo Vitivinícola Mendoza, con el objetivo de aportar datos concretos sobre el consumo en la provincia.
El estudio también destacó que el 84,58% de los mendocinos consume bebidas alcohólicas cuando se reúne con amigos, mientras que solo el 15,42% elige opciones sin alcohol. Al segmentar por género, el 88,12% de los hombres y el 81% de las mujeres afirmaron que consumen alcohol.
En cuanto a la edad, los mayores de 45 años muestran una fuerte preferencia por el vino, mientras que los jóvenes de entre 16 y 30 años se inclinan más por el fernet, y la cerveza predomina entre quienes tienen entre 31 y 44 años.
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Otro dato relevante del informe es la inclinación por distintos tipos de vinos: si bien el tinto sigue siendo el más consumido, las mujeres tienden a elegir blancos, rosados y espumantes. En cuanto a varietales, el Malbec lidera cómodamente con un 42% de preferencia, seguido por el Cabernet Sauvignon con un 14%, reflejando también una conexión emocional con los sabores tradicionales de la provincia.
Aunque los resultados datan de 2024, sirven como un antecedente valioso para seguir de cerca las preferencias. Mendoza sigue siendo una provincia profundamente identificada con el vino, pero las elecciones y costumbres sociales marcan un escenario en el que el fernet y la cerveza ya no son actores secundarios, sino parte central del mapa del consumo.
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