Hubo variedad de alimentos y cosméticos, degustaciones, charlas, clases de cocina y sorteos
La Expocelíaca 2018 encantó a los mendocinos
La celiaquía es una enfermedad crónica que afecta al intestino y a otros sistemas del cuerpo, e implica tener una intolerancia permanente al gluten.
La padecen personas genéticamente predispuestas y la única medicación que existe para tratarla es hacer una dieta libre de alimentos que contengan gluten, es decir, sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Si bien cuesta adaptarse a este estilo de vida, lo importante es saber que existen distintas opciones para comer.
La medicación del celíaco es una dieta libre de gluten
Con el fin de dar a conocer numerosas propuestas alimentarias, una vez más, OSEP organizó la “Expocelíaca”, una variada exhibición de productos y servicios aptos para celíacos.
La cita fue en el Salón del Sol del Hotel InterContinental Mendoza y convocó a más de dos mil personas interesadas o afectadas por esta enfermedad. Hubo charlas, clases de cocina, degustaciones, sorteos, un lugar destinado a la actividad física, y una imperdible exposición de más de 30 elaboradores y comerciantes de artículos sin gluten.
Cómo ahorrar
El Post conversó con la coordinadora del programa Ser Celíaco de OSEP, la Licenciada en Nutrición Soledad Ciurletti, y nos comentó algunos tips para ahorrar a la hora de planificar la dieta del celíaco. Escuhá lo que dijo:
Los expositores
Uvas Cosméticos, ANYSCA, Instituto Islas Malvinas, Ferruccio Sopelsa, Royal Prestige, Pura Tapioca, Diabeclub, Instituto IGA, Cerveza BEE KING, Vibra, Nuestras Manos, Celiclub, Brulle Delicias, Dos hermanas, Royal Prestige Garciarena, Panyuca, Simple & Co, Helados Guapaletas, Instituto IGI, Labiales Candela y Alma Goumet, PSA, Bio Green, Jugos Tuti, Super Vea, Átomo Supermercados, Dantas y Sabores mágicos, un libro de Viviana Vitelli, fueron los productores locales que ofrecieron sus artículos y servicios.
Los síntomas de la celiaquía
Los síntomas de la enfermedad celíaca se dividen en dos: por un lado están las manifestaciones intestinales o abdominales (dolor abdominal, distensión, vómitos, diarrea), y por el otro, las extraintestinales o extraabdominales como cefaleas, náuseas, reflujo esofágico, constipación, anemia, trastorno de tiroides y neurológicos.
Celíacos y no celíacos
El encuentro fue un atractivo espacio para que las familias se informen sobre la enfermedad, tomen conciencia, aprendan a cocinar y, sobre todo, conozcan la diversidad de artículos que pueden consumir.
¡Mirá quiénes estuvieron y recorrieron cada rincón de la muestra!
Araceli Abrego, Julieta Pereyra y Micaela Peralta
Andrea Hloska y Lucas Sánchez
Tomás Lascuráin y Enzo Girolamo
Julieta Ortega y Daniel Simón
Andrés Longhin y Melisa Sohaefer
Julieta Jopia y Alicia Ordóñez
Las clases de cocina fueron un gran atractivo de la muestra
Martina Vallee, Cecilia Federici, Marcela Córdoba y Nicole Nariccio
Eliana Consina y María Rosa Gómez
De OSEP: Soledad Ciurletti y Martín Galera
Pamela Posse y Erica Rojas
En la familia Cuello son todos celíacos
Cecilia Cohen y Pamela Villarroel
Silvia y Flavia Farías
Agustina y Carlos Bollati, Gabriela Mendoza, Agustina Iturralde y Sofía
Ornella Micheletto, Anastasia Bekerman, Ana Gelblung y Blanca Marín
María Urritigoity y Martín Galera
