Video: así hacen en McDonald's las papas fritas - Mendoza Post
Por: Mendoza PostMiércoles 21 Ene 2015

McDonald's es una caja de sorpresas cuando se trata de la elaboración de sus productos y su posterior comercialización, pero una cosa es segura: desde la empresa siempre están dispuestos a ofrecer videos entretenidos de cómo se preparan sus platos más icónicos.

Esta semana le tocó el turno a las papas fritas, eternas acompañantes en la mayoría de los combos, así como antes fue la oportunidad de mostrar la preparación de nuggets de pollo y las hamburguesas.

Desde la cocina del payaso Ronald McDonald al mundo, así se prepara el acompañamiento obligado de cada hamburguesa.  

Los pasos más significativos de la preparación incluyen lavarlas, cortarlas, pelarlas y agregarles glucosa y ácido pirofosfato sódico para mantener un color uniforme, informó el sitio The Huffington Post. Luego se les da una primera cocción en aceite para que tengan ese exterior crocante que tanto agrada.

Después se congelan las papas y se envían a las sucursales y listo el plato.