El protocolo que Ciudad le elevó a Suarez para abrir bares y restaurantes - Mendoza Post
Post: Mendoza PostMartes 26 May 2020Martes, 26/05/20 atrás

 El intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suarez, elevó al gobernador Rodolfo Suarez el protocolo para la apertura de establecimientos gastronómicos. El documento fue firmado este martes por la mañana por el intendente y representantes de las distintas entidades que formaron parte de la elaboración de la solicitud.

Firmaron el Departamento de Higiene de los Alimentos del Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes del Gobierno de Mendoza, UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos) y AEGHA (Asociación Empresaria, Hotelero y Gastronómico y Afines).

El protocolo, elaborado por la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y los distintos sectores del rubro, contiene una propuesta sobre los principios y normas de higiene, aplicables a los establecimientos gastronómicos en respuesta a su reapertura en el actual contexto de la pandemia por Covid-19. De este modo, la intención es contemplar la reactivación y articulación de los principales actores de esta actividad.

Ulpiano Suarez le elevó el protocolo al Gobernador, a la espera de la aprobación.

"Hemos trabajado en un protocolo bastante completo que busca una apertura segura del sector gastronómico, cuidando la salud, tanto de trabajadores como de clientes. Pusimos ese protocolo a disposición del Gobernador para que, cuando él considere oportuno y seguro, avancemos en la apertura de los establecimientos gastronómicos con atención al público", explicó Ulpiano Suarez.

Quinto día consecutivo sin casos de coronavirus en Mendoza

Las distintas medidas sanitarias que deberán llevar a cabo restaurantes, parrillas, pizzerías, sandwicherías, bares, cafés y confiterías, han sido puestas a disposición del Gobierno Provincial.

Hay medias rigurosas para que regrese la actividad gastronómica.

De esta manera, el Comité de Vigilancia, Atención y Control del Coronavirus deberá evaluar la propuesta, que de ser aprobada, permitirá restablecer la atención al público de manera segura, tanto para el personal como para los potenciales clientes.

Algunas pautas

Entre las pautas sanitarias que se tuvieron en cuenta, se estipuló que en restaurantes, parrillas, pizzerías, sandwicherías, bares, cafés y confiterías de la Ciudad, no se podrá hacer uso de la barra. Asimismo, los que tengan buffet autoservice, deberán reconvertir esta modalidad en servicio a la mesa, con el propósito de evitar la circulación del cliente y la contaminación del lugar.

Rodolfo Suarez, gobernador de Mendoza. 

Otras restricciones se refieren a la ocupación del salón, que no deberá exceder el 50% y lo mismo en baños y cocinas. Del mismo modo, se establecieron las medidas que deberán cumplir el personal gastronómico y clientes.

Activaron el protocolo por un preso con síntomas en una seccional de Guaymallén

Cabe destacar que el Gobierno Provincial y los Municipios deberán difundir y comunicar este protocolo, a los efectos de hacer llegar la información a la población, incluyendo los medios para realizar denuncias en caso de falta de cumplimiento de algunas de las pautas determinadas.