El menú de los Globos de Oro será vegano - Mendoza Post
Por: Mendoza PostSábado 4 Ene 2020

Los Globos de Oro anunciaron esta semana que el menú que se servirá durante la gala será vegano para todos los comensales que asistan este domingo a la edición número 77 de los premios en el Beverly Hilton de Los Ángeles.

"¡Nuevo este año! Estamos trabajando por unos Globos de Oro más sostenibles sirviendo un menú completamente vegano el 5 de enero", publicaron en la cuenta oficial de los galardones en Twitter.

Según informó The Hollywood Reporter, la decisión fue de última hora ya que la oferta culinaria en un primer momento contaba con pescado. Finalmente el menú incluirá, entre otros platos, una sopa de remolacha y un plato principal compuesto por ingredientes como hongos, coles de bruselas y risotto.

Matthew Morgan, el chef del Hotel Beverly Hilton de Los Ángeles en donde se celebran los Globos de Oro cada año, señaló que recibió una llamada de la Asociación de la Prensa Extranjera de Hollywood (HFPA), que anualmente organiza estos galardones, para hacer este cambio y "mandar un buen mensaje" con ello.

Matthew Morgan, el chef de los Globos de Oro.

"La crisis climática nos rodea y estábamos pensando acerca del nuevo año y la nueva década. Así que empezamos a hablar entre nosotros sobre qué podemos hacer para enviar una señal", explicó el presidente de HFPA, Lorenzo Soria.

"No creemos que cambiaremos el mundo con una comida, pero decidimos tomar pequeñas medidas para llamar a la concientización. La comida que comemos, el modo en que es procesada, cultivada y desechada, todo eso contribuye a la crisis climática", añadió.

Además del menú vegano, HFPA planea reutilizar la alfombra roja de este año en el futuro y, para reducir el plástico, servirá agua en botellas de cristal.

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