A la escuela con merienda natural - Mendoza Post
Sábado 2 Mar 2019Sábado, 02/03/19 atrás

Llegó marzo y con el comienzo de las clases los chicos se preparan para un año intenso. Qué mejor que mandarlos a la escuela con merienda rica, nutritiva y hecha en casa.

He aquí tres recetas fáciles y rápidas que podes preparar de la noche a la mañana.

Los chicos están en crecimiento por lo que necesitan de vitaminas y comida sana, pero las frutas en la mochila no son la única solución. Estas tres colaciones les van a encantar:

La primera receta es muy sencilla y muy rica.

Muffins de banana con chips de chocolate

Con esta receta salen 9 muffins:

Para esto necesitas:

Manteca pomada, 150grs.

Azúcar, 150grs.

Huevos, 3 unidades.

Esencia de vainilla, 1 cucharadita.

Banana pisada, 2 unidades.

Harina 0000, 250grs.

Polvo de hornear, 1 cucharadita.

Leche tibia, 1/2 taza.

Nueces picadas, 1/2 taza.

Chis de chocolate, 1/2 taza.

Pirotines número 8, 9 unidades.

Procedimiento:

Colocas en la batidora la manteca pomada y el azúcar y pones a cremar a velocidad media. Una vez blanqueada la mezcla, agregas de a uno los huevos sin dejar de batir. Una vez unido todo, agregas el puré de bananas, la leche y la esencia, con la ayuda de una espátula mezclas todo, agregas la harina tamizada con el polvo de hornear, y por ultimo las nueces y los chips.

Dispones la mezcla en los pirotines y colocas en molde de muffins y luego en una paca.

Cocinas a horno precalentado a 160 grados por 20 minutos.

Podes frisarlos una vez fríos y al momento de comerlos le das unos minutos de microondas.

Podes reemplazar la banana por manzanas.

Galletas de avena y pasas

Súper nutritivas:

Para las cookies necesitas:

Harina 0000, 750grs.

Polvo de hornear, 1 cucharada sopera.

Manteca, 400grs.

Azúcar rubia, 500grs.

Huevos, 1 unidad, si son chicos 2.

Esencia de vainilla, 1 cucharada.

Avena, 2 tazas.

Pasas de uvas, 1 taza.

Procedimiento:

Realizas un arenado con la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la manteca. Luego agregas los huevos con la esencia y unís. Terminas agregando las pasas y la avena. Realizas rollos de 5cm. de diámetro y los enfilmas. Llevas a frizar por 1 hora. Retiras el film, y cortas rodajas de 1cm. de ancho, dispones en placa enmantecada y enharinada. Colocas las rodajas separadas entre sí, llevas a horno precalentado a 180 grados por 7 a 8 minutos.

Guardas en frascos bien tapados en lugar fresco y seco.

Granola nutritiva

Para empezar con el desayuno bien arriba.

Para esto necesitas:

Avena instantánea, 2 tazas.

Almendras picadas groseramente, 1/2 taza.

Semillas de girasol, 1/2 taza.

Miel, 5 cucharadas soperas.

Aceite vegetal, 1 cucharada.

Coco rallado, 2 cucharadas.

Pasas de uva, 1/2 taza.

Procedimiento:

Mezclar todo los ingredientes, menos las pasas de uva. Una vez mezclado todo, llevar a horno medio hasta secar, en una placa con papel manteca. Siempre revolver de vez en cuando. Una vez seco todo, retirar del horno y agregar las pasas de uva. Acompañar con yogurt o con leche.

Para conservarlo, en lugar seco, fresco y bien tapado.

Espero pongas en práctica estas recetas fáciles y nutritivas.

Nos encontramos la próxima semana.

Gabriel Funes Milani Chef pastelero en Gran Hotel Potrerillos Instagram: @soygabiar