Se celebra hoy el día internacional de dulce de leche

El dulce de leche, un clásico ingrediente de la repostería nacional, celebra hoy su día aunque los productores se quedaron con las ganas de un gran festejo en torno al Obelisco porteño, pues las actividades por los Juegos Olímpicos de la Juventud no dieron tiempo a la organización.

"Para el año próximo esperamos poder acordar con la Ciudad una fiesta en la que nos gustaría iluminar especialmente el Obelisco y también sumar a Cocineros Argentinos", anticipó a Agencia Télam una fuente de la Cámara Argentina de Productores de Dulce de Leche y Afines (Capdlya).

La entidad destacó que los argentinos son los principales consumidores mundiales de esta "exquisitez, que no falta en ninguna mesa" y que disfrutan "todos por igual", tanto chicos como adultos de cualquier edad.

"Lo podemos saborear en caramelos, bombones rellenos, chocolates, arrolladitos, con flanes, con budín de pan, con churros, con facturas, en cañoncitos, bombitas, merengues, tortas, helados, panqueques y en los infaltables alfajores, con unas tostadas" y también "de a cucharadas", resumieron en un comunicado.

La Capdyla señaló que este dulce es elaborado "leches de vacas Holando y Jersey y también de ovejas, cabras y búfalas, y que se presenta en sus variedades tradicional, familiar, repostero, heladero y alfajorero".