Ingerirlo a diario trae beneficios a nivel cognitivo y ayuda con el estrés.
Este es el superalimento que mejora el rendimiento de los jóvenes
Hay alimentos que son considerados "superalimentos" porque su valor nutricional es beneficioso para la salud de las personas o por ofrecer un efecto positivo concreto.
Un trabajo de investigación realizado por Rosa M. Lamuela, desde la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, dejó en evidencia que ingerir maní a diario puede tener efectos beneficiosos para el rendimiento cognitivo y la respuesta al estrés en individuos jóvenes y sanos.
Este trabajo de investigación aporta nuevos conocimientos sobre los beneficios que puede proporcionar realizar una dieta en frutos secos; con especial incidencia en un superalimento como el maní, señala el sitio Toda Disca.
Los resultados del estudio, realizado en 63 personas sanas con una edad comprendida entre los 18 y los 33 años, demuestran que el consumo de maní aumenta los ácidos grasos de cadena corta en las heces. Además de "biomarcadores específicos de este fruto seco, ácidos grasos saturados de cadena muy larga y ciertos polifenoles, todos ellos compuestos bioactivos relacionados con numerosos beneficios saludables", exponen.
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Los investigadores concluyen que estos efectos positivos y saludables para el organismo pueden tener su explicación en algunos compuestos bioactivos de este alimento como resveratrol, ácido p-cumárico y ácidos grasos de cadena corta; así como los ácidos grasos saturados de cadena larga que se encuentran específicamente en este alimento.
Maní, superalimento y microbiota intestinal
Este equipo de investigación también se propuso estudiar la influencia del consumo de productos de cacahuete en una dieta sana podría tener en el eje de la microbiota-intestino-cerebro y ayudar así en la prevención de posibles enfermedades. Se trata de algo que elevaría al cacahuete como superalimento definitivamente.
Al respecto, la investigadora Sara Hurtado aclara que "en la bibliografía científica existen evidencias sobre la relación bidireccional entre los compuestos fenólicos y la microbiota intestinal. Algunos autores han observado una mejora de la salud cerebral y general tras una intervención rica en polifenoles. La sustancia prebiótica presente en los cacahuetes, como los polifenoles, puede afectar la cognición y el estado de ánimo indirectamente a través de las interacciones con la microbiota intestinal y mejorar así el eje microbiota-intestino-cerebro".
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Como conclusión, los autores se marcaron el objetivo de ampliar los efectos del consumo de productos de cacahuete en futuros trabajo. Principalmente, pretender estudiar sus compuestos bioactivos y su relación con la microbiota a través del análisis lipidòmiques, transcriptómicas y de la composición del microbioma.
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