Te dejamos el paso a paso para recrear estos manjares para acompañar el mate.
Receta fácil para hacer unos ricos pastelitos
Los pastelitos son un clásico argentino y con los primeros fríos es inevitable querer preparar esta receta. Con pocos ingredientes podés realizar esta preparación para acompañar el mate, el café o un chocolate caliente.
Esta receta tiene dos formas, la parte fácil y rápida, y la parte larga pero sin duda exquisita y casera. La parte corta sería comprar en el supermercado las masas para pastelitos, o podemos elegir la parte larga y hacer nuestra propia masa.
Por otro lado, el relleno lo elegís vos, puede ser los clásicos de dulce de membrillo, batata o podés elegir el chocolate o el dulce de leche. Incluso podes hacerlos salados y quedan expectaculares. En esta nota, compartiremos la receta detallada para preparar estos deliciosos que deleitarán a tu paladar.
Podes rellenarlos con batata o membrillo
Ver: Acá te dejamos la receta de las sopaipillas para pasar el frío
Ingredientes
-500 grs harina 0000
-1 cda.de polvo de hornear
-1/2 cda.grasa blandita
-1/2 cdita.de sal
-Agua aproximadamente 100 a 150 cm
Para untar la masa
-1/2 taza aceite con 1 1/2 cda. de grasa derretida juntos
-c/n Fécula de maíz
Relleno
- c/nDulce de membrillo o batata
- c/n Aceite o grasa para freír
-Almíbar
Así te tienen que quedar
Paso a paso
-Hacer una corona en la mesa y agregar grasa, sal, polvo de hornear y agua.
-Amasarla bien por diez minutos y dejarla descansar 30 minutos.
-En el microondas o al fuego en un sartén derretir la grasa y mezclar con el aceite.
-Estirar la masa bien fina y pincelarla con la grasa y el aceite, y espolvorear con maizena.
-Doblar la masa en dos o tres y volver a repetir el proceso alrededor de 5 veces.
-Dejá descansar 20 minutos y volvé a estirar. TIPS: Mientras más fina la masa salen más y chiquitos,a más gruesa la masa salen menos, pero más grandes.
-Cortá en cuadrados del tamaño que te guste con un cuchillo liso para no estropear el hojaldre(apróximadamente de 5 x 5 o 7x 7)
-Cuando tengas los cuadrados rellenalos con cuadraditos de membrillo.
-Colocá el otro cuadrado de forma cruzada para crear las puntas y cerralos pellizcando para que se unan.
-En una olla, sartén o lo que tengas poné a calentar el aceite o grasa, sin que esté muy caliente ponelos a freir.
-En otra olla, vas a preparar el almíbar, agrega dos taza de agua y una de azúcar y dejala hervir hasta que se desintegre la azúcar y dejalo enfriar.
-Con un pincel o una cuchara mojá los pastelitos con el almíbar y listo.
Fuente: Cookpad
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