Este cítrico es uno de los más versátiles para hacer exquisiteces como esta mermelada.
Mermelada de mandarina fácil y bajas calorías
Llegó la época de los cítricos y comienzan a verse recetas para aprovecharlos al máximo. De todos ellos, la mandarina es uno de los más ricos y versátiles.
La mandarina es una de las frutas más consumidas en esta época y con ella se pueden hacer tortas, tartas, budines, ¡hasta ensaladas!
Su particular sabor es inconfundible, pero también su aroma, que envuelve al instante todo el espacio.
Hoy te traemos una receta para disfrutar de este cítrico de una manera diferente y sana, además de bajas calorías.
Con esta fácil receta podrás hacer tu propia mermelada de mandarina totalmente light.
Ingredientes
- 6 mandarinas chicas
- 200 ml de agua
- jugo de medio limón
- edulcorante (stevia-sucralosa) 2 cdas líquido
es mejor usar Stevia porque se puede cocinar
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Preparación
Pelá las mandarinas y quita las semillas, si tiene demasiados hollejos blancos, retiralos un poco. Colocá en una cacerola la fruta y agregá el agua (no debe superar la altura de la fruta), el edulcorante y el jugo de limón.
Llevalo a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajás al mínimo y vas revolviendo a medida que va tomando la consistencia. Podés pisar algunas frutas, otras dejarlas para que la mermelada te quede con pedacitos de fruta.
Cuando se evapora la totalidad del líquido ya está. Una vez lista, almacená en un frasco de vidrio limpio con tapa. Conservar en heladera, dura aproximadamente 2 semanas.
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