Riquísima receta de galletas de limón

Las galletas como tal son una preparación, que si, desgraciadamente van al horno, pero que resultan ser maravillosas cuando las comemos y lo mejor de ellas es que podemos jugar mucho con los sabores . Estas son  con limón es una verdadera joya y sin más que agregar, vamos con ella.

Ingredientes

2 Barras de manteca a temperatura ambiente; 3/4 Tazas de azúcar; 1 Yema de huevo; 1 Cdita de vainilla líquida; 1 3/4 Tazas de harina; 1/4 Cditas de sal; 1/4 Cditas de polvo para hornear; Ralladura de limón.

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Ponemos en la batidora la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Cuando estén listas, será momento de incorporar la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Agregamos la harina, la sal, el polvo para hornear y batimos hasta obtener una masa homogénea. Llevamos al refrigerador nuestra mezcla y dejamos por 30 min.

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Sobre una superficie plana enharinada, vamos a colocar nuestra masa y la aplanamos con ayuda de un rodillo. Cuando este plana completamente, será momento de cortar con nuestro molde circular. En caso de no tener, puedes cortar con ayuda de un vaso.

Ponemos nuestro cortes sobre una bandeja de papel encerado y llevamos al horno por 15 minutos o hasta que veamos que están completamente horneadas. Saca y deja enfriar.

Y ahora sí, a disfrutar con una taza de café.

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