Torta de zanahoria: una receta de 2 minutos y en microondas

Si sos una persona que no dispone de demasiado tiempo para dedicarse a las actividades culinarias, te presentamos la receta de un postre delicioso que podrás tener listo en cuestión de minutos y en simples pasos. Se trata de una deliciosa torta de zanahoria que se puede hacer en microondas.

El Carrot cake, torta o tarta de zanahoria es una preparación dulce a base de este vegetal y que suele tener una textura densa y suave con un sabor dulce y especiado que vale la pena probar. Las zanahorias mejoran el sabor, la textura y la apariencia del pastel con un color naranja y se ha convertido en uno de los postres más populares. A continuación, todos los detalles para que aprendas a prepararlo.

Ingredientes

- 1 huevo

- 4 cucharadas de aceite

- 8 cucharadas de leche

- 7 cucharadas de harina para hot cakes

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- 7 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de canela en polvo

- 1 zanahoria rallada

- 1 taza de nuez picada

Para la cobertura

- Queso crema

- 1 1/2 tza de azúcar glass

Preparación

En primer lugar hay que llevar a la licuadora el huevo, la leche, la harina, el azúcar y la canela. Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea. Seguidamente colocamos la preparación en un bowl y mezclamos con la zanahoria y la nuez.

Luego colocamos todo en un recipiente apto para microondas, previamente enmantecado y enharinado. Vamos a dividir la mezcla en 2 partes para cocinarlo, y lleva cada uno al microondas por 2 minutos. Corrobora que se ha cocinado y de notarlo crudo, te recomendamos meterlo por otros 15 segundos. Repetimos el proceso.

Para la cobertura vamos a poner en un bowl el queso crema con el azúcar glass y removemos perfectamente. Pasamos a la batidora y batimos hasta que tome consistencia espesa. Seguidamente, colocarlo sobre la torta junto con las nueces.

Fuente: Gastrolab

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