Crepes: un postre light y económico para disfrutar sin culpa

En otoño, los cítricos no pueden faltar en tu mesa. Hoy te proponemos una deliciosa receta dulce, con naranjas y muy pocas calorías, para cuando tenés ganas de sumar algo rico a tu menú diario.

Ingredientes:

- 2 huevos o 4 claras

- 4 cdas de agua

- 4 cdas de harina integral

- 1 cdita de aceite

- 2 cdas de mermelada de naranja light

- Rocío vegetal

- 2 naranjas 

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- 1 copita de licor de naranja

- 1 sobre de polvo para jugo light sabor naranja

- 2 cditas de fécula de maíz

- 1 copita de coñac

- Edulcorante

Preparación:

Licuar los huevos con la harina, el agua y el aceite. Realizar los crepes en un recipiente lubricado con rocío vegetal. Luego, untarlas con la mermelada, flamearlas con el coñac y cubrirlas con la salsa de naranja y ralladura de piel de naranja. Decorar con los gajos de naranja.

Para la salsa

Colocar 1 taza de agua y el licor a fuego y esperar que hierva unos minutos. Agregar entonces la fécula y revolver hasta espesar. Retirar, verter el polvo para jugo y el edulcorante, revolver bien y utilizar para servir sobre el crepe.

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