Ideal para acompañar con un buen mate, té o café en los desayunos y media tardes en casa.
Cómo preparar las mejores medialunas caseras en simples pasos
A pocos días de que comience la estación del invierno, existen recetas clásicas de la repostería que son ideales para acompañar con un buen mate, té o café durante los desayunos y media tardes para disfrutar en casa con la familia o con amigos. Una de estas opciones son las medialunas caseras, que con su textura suave y su sabor bien dulce son perfectas para estas ocasiones donde se viene el frío invernal.
Aunque su apariencia puede ser bastante similar a los croissants típicas de la pastelería francesa, las medialunas argentinas tienen un toque único y especial que las hace irresistibles.
No se necesita de demasiados ingredientes para poder prepararlas ya que estas se pueden encontrar en las despensas de la casa. Cabe decir que hacer estas medialunas resultan más sencillas de lo que parece.
Ingredientes
*500 g de harina 0000
*100 g de azúcar
*10 g de sal
*25 g de levadura fresca
*200 ml de leche tibia
*2 huevos
*100 g de manteca
*1 huevo batido para pintar
Ver más: Horóscopo de hoy: qué esperan los signos para este jueves 12
Preparación
1) Disolver en un recipiente la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que espume.
2) En otro recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos y la mezcla de levadura.
3) Amasar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la manteca a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que esté suave.
4) Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
5) Estirar la masa en forma de rectángulo, cortar triángulos y enrollar desde la base hacia la punta para formar las medialunas.
6) Colocar en una bandeja para horno, dejar levar nuevamente por 30 minutos y pintar con huevo batido.
7) Hornear a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
8) Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Recomendaciones a tener en cuenta
*Usar ingredientes frescos y de calidad para asegurar el mejor sabor en tus medialunas.
*Respetar los tiempos de levado para que la masa adquiera la textura adecuada.
*Si se prefiere un sabor más intenso, se puede agregar esencia de vainilla a la masa.
*Para darle un toque especial, espolvorear azúcar impalpable sobre las medialunas antes de servir.
*Guardar las medialunas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
Ver más: Cómo preparar bizcochuelo de maicena suave y rico en simples pasos
Esta nota habla de:
