Se pueden hacer al horno, pero existe una manera mucho más fácil y saludable de preparar este snack.
El secreto para unos increíbles garbanzos crujientes
Los garbanzos tostados pueden resultar un gran aperitivo para "picotear" en cualquier momento, aunque también son deliciosos en cremas, purés y ensaladas. Se pueden hacer al horno, pero existe una manera mucho más fácil y saludable de preparar este snack: la freidora de aire (sin aceite) te permite tenerlos listos en 15 minutos.
Para lograr unos garbanzos increíbles, es importante la combinación de especias, por lo que es recomendable probar y variar las cantidades según el gusto propio. Pueden ser dulces, agridulces, picantes o una combinación de todos ellos.
Si hay niños en casa, se puede probar con un condimento más suave; omitir algunas especias, rebajar la cantidad y aumentar las hierbas aromáticas, por ejemplo, añadiendo orégano o perejil.
Ingredientes
-400 gramos de garbanzos cocidos
-1 c/c rasa de sal
-2 c/c de pimentón de la Vera
-1 c/c de comino en polvo
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-1 c/c rasa de cebolla en polvo
-1 c/c rasa de ajo en polvo
-1 c/c rasa de pimienta negra
-1 c/c rasa de cúrcuma
-1-2 c/c de hojas de cilantro secas
-1 c/s de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Podés utilizar garbanzos de bote para hacer esta receta; vertelos en un colador grande y enjuagalos bajo el chorro de agua del grifo hasta que deje de salir espuma. Escurrilos bien y pasalos a un recipiente cubierto con papel de cocina o un trapo para secarlos.
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A continuación, pasá los garbanzos a un bol y añadí la sal, las especias y el aceite de oliva virgen extra, mezclá bien y ponelos en la cesta de la reidora (podés cubrirla con papel vegetal para que se ensucie menos).
Programá 200º C unos nueve minutos (con variedades pequeñas el tiempo se puede reducir).
Acabado y presentación
Cuando los garbanzos estén crujientes y tostados, pasalos a una bandeja para que se enfríen; es posible que alguno se haya reventado, pero se puede comer igual. Podés guardar este snack en un tarro cerrado para tenerlo a mano siempre que apetezca.
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