Nuevas investigaciones analizaron el impacto de sumar estos alimentos a la dieta diaria y detectaron cambios positivos en marcadores vinculados a la salud cardiovascular.
El combo que puede ayudar a bajar el colesterol: almendras y chocolate
Las almendras y el chocolate negro dejaron de ser vistos solo como un snack o un permitido dulce. Distintos estudios científicos comenzaron a poner el foco en cómo estos alimentos podrían influir sobre el colesterol LDL, conocido popularmente como "colesterol malo", y otros factores asociados al riesgo cardíaco.
Según publicó Infobae, investigaciones recientes difundidas en revistas médicas internacionales encontraron que el consumo combinado de ambos productos puede generar mejoras en indicadores cardiovasculares, especialmente en personas con sobrepeso u obesidad.
Qué encontraron los estudios
Los trabajos científicos citados por la revista The American Journal of Clinical Nutrition detectaron una reducción del colesterol LDL, sobre todo en sus partículas más pequeñas y densas, consideradas de mayor riesgo para las arterias. También observaron una baja en los niveles de apolipoproteína B, una proteína vinculada a enfermedades cardiovasculares.
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En el caso de las almendras, los especialistas destacan su aporte de grasas saludables, fibra, magnesio y antioxidantes naturales. La evidencia recopilada por entidades como la American Heart Association señala que incorporarlas regularmente puede ayudar a mejorar el perfil lipídico y contribuir a una menor inflamación vascular.
Además, por su capacidad de generar saciedad, suelen formar parte de planes alimentarios orientados al control del peso corporal.
El rol del chocolate negro
El beneficio aparece principalmente con el chocolate negro que contiene al menos un 70% de cacao. Allí se concentran los flavonoides, compuestos antioxidantes asociados a una mejor circulación sanguínea y mayor elasticidad arterial.
Las investigaciones también vinculan su consumo moderado con una reducción del colesterol LDL y un incremento del HDL, conocido como "colesterol bueno". Incluso algunos estudios mencionan mejoras leves en la presión arterial cuando se consume de forma controlada.
Los expertos remarcan que no cualquier chocolate ofrece estos efectos. Los productos con exceso de azúcar o bajo porcentaje de cacao pierden gran parte de sus propiedades beneficiosas.
Cuánto recomiendan consumir
Las cantidades recomendadas son moderadas. Algunos especialistas hablan de entre 6 y 25 gramos diarios de chocolate negro, equivalente a uno o dos cuadrados pequeños.
En paralelo, la combinación sugerida incluye una pequeña porción de almendras, que puede sumarse a desayunos, yogures, mezclas de frutos secos o postres caseros.
De todos modos, los médicos aclaran que ningún alimento funciona de manera aislada. El efecto positivo aparece dentro de una estrategia integral que incluya actividad física, alimentación equilibrada, control del estrés y menor consumo de tabaco y ultraprocesados.
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