Esta verdura te aportará vitaminas y calcio, incluso más que tomar un vaso de leche. Descubrí los beneficios de esta verdura.
Col Kale o rizada: los importantes beneficios que aporta consumirla
La ingesta de alimentos saludables es muy importante para nuestro organismo, sobre todo cuando esos alimentos son fuentes de vitaminas y aportan a nuestro cuerpo.
Si bien hay miles de alimentos repletos de vitaminas, los que no conocen los componentes de cada uno, siempre caen en consumir los mismos. Por ejemplo, la mayoría sabemos que la Vitamina C nos la da consumir naranja o cítricos, sin embargo hay miles de verduras y frutas que nos aportan aún más que la naranja.
Por otro lado, cuando el doctor nos dice que necesitamos aumentar el consumo de calcio, lo primero que se nos viene a la mente es la leche, tomar un vaso de leche de vaca por día. Y al igual que las vitaminas, el calcio se encuentra en muchos más alimentos de los que pensabas.
Col rizada
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En este caso, hablaremos de una verdura que no es muy popular, por lo menos en la Argentina, la Col Kale o col rizado, un alimento que es muy común en Asia y hace poco se instaló en el país.
Esta hortaliza es de la familia de la coliflor y es muy fácil de cultivarla en el jardín o la huerta de tu casa.
Se puede comer en ensaladas, tartas, tortillas, al horno, como snack y hasta en jugos
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Este "superalimento" como le dicen los especialistas en nutrición, aporta 135 mg de calcio por cada 100 grs. Además, tiene un bajo porcentaje en calorías, contiene ácido fólico, vitaminas C, K, E y B6, potasio, hierro, fósforo, manganeso.
A su vez, tiene propiedades depurativas, antiinflamatorias y regula el intestino.
Por otro lado, esta verdura es muy económica y en Argentina, aproximadamente el kilo vale entre los $200 y $250.
Las hojas de la col al horno una buena opción para consumirlas
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