Estas son las recetas que podes conservar en freezer - Mendoza Post
Por: Mendoza PostJueves 18 Mar 2021

Dicen los que saben que la mejor forma de comer sano todos los días es planear el menú de antemano. Pero claro, no todos tienen el tiempo ni las ganas de cocinar todos los días, así que el congelador o freezer se puede convertir en tu mejor aliado.

Por eso, a continuación te dejamos una serie de platos  fáciles, ricos y se pueden congelar sin problema.

Panqueques

Nada más rico que unos buenos panqueques con dulce de leche en un día de lluvia. El problema es que a veces el tiempo nos agarra desprevenidos y no llegamos a prepararlos a tiempo. Tener panqueques ya congelados es una gran solución a este problema.

Los panqueques se pueden conservar sin inconvenientes en la heladera. 

Croquetas 

Como muchos otros rebozados, las croquetas son aptas para el freezer y te pueden salvar varias comidas ya sean como entrada o como guarnición.

Ingredientes:

1 kg. de puré de papa

100 gr. de panceta ahumada

2 huevos

100 gr. de mozzarella en cubos

C/n harina

C/n huevos batidos

C/n pan rallado

Sal, pimienta, perejil y aceite para freír.

Los rebozados no pierden sabor en el freezer. 

Instrucciones

En un bowl mezclar el puré de papas junto con los 2 huevos, perejil picado, sal y pimienta. Cortar la panceta ahumada y sellar en sartén hasta dorar. Formar las croquetas con el puré y rellenar con mozzarella y panceta dorada. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Para congelarlas, lo mejor es colocarlas dentro de una bolsa de plástico, evitando superponerlas para que sean más fáciles de separar o utilizar separadores.

Guiso de lentejas

La mayoría de los guisos pueden congelarse, pero el de lentejas es uno de los más elegidos. Preparar una olla y guardarlo fraccionado en porciones.

La mayoría de los guisos pueden conservarse. 

Caldo

Un infaltable en las preparaciones del invierno. El caldo, ya sea de pollo, de carnes o de verduras, se puede congelar de formas muy diversas. Se puede volcar en una cubetera, en un bowl o colocar una bolsa dentro de una taza y llenarla, para ya saber la cantidad exacta de líquido que se tiene.

Ingredientes

3 tallos de apio picado

6 zanahorias

½ cebolla

2 puerros picados

Los caldos se pueden conservar en distintos recipientes para aprovecharlos mejor.

2 tazas de acelga

2 tazas de brócoli

1 papa

Aceite de oliva/girasol c/n

Sal c/n

Instrucciones

Pela las zanahorias y la papa y cortalas en cubos pequeños. Coloca un poco de aceite en una olla e incorpora las zanahorias, el apio y la cebolla picada. Lleva a fuego lento y revolver con una cuchara de madera durante un par de minutos. Agregalas en la olla junto con las hojas de acelga crudas y también las tazas de brócoli.

Incorpora las papas y añadí agua hasta cubrir. Tapar la olla, cocinar durante 40 minutos, y colarlo.

Lasagna de verdura

Otro plato típico del frío que conviene tener hecho. Para un almuerzo contundente o una cena romántica, una lasagna es una preparación genial para tener lista en el freezer.

La lasagna es una preparación ideal para tener lista en el freezer.

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