Producción caprina: Mendoza, San Juan y San Luis unen fuerzas - Mendoza Post
Por: Mendoza PostJueves 11 Mar 2021

Las provincias de Mendoza, San Juan y San Luis avanzan en la formación de un espacio de colaboración mutua mediante la creación de un clúster que permitirá el desarrollo y crecimiento de la producción caprina. Para ello se destinarán $4,7 millones y apuntan a desarrollar, fortalecer y posicionar a la región Cuyo mediante la implementación de biotecnologías.

En el plano provincial, según señalan desde el Gobierno a mediados de 2020, Mendoza se transformó en el punto de comercialización de referencia en la región. Las operaciones que antes se realizaban en la localidad de Unión, en San Luis, se habían trasladado a General Alvear, con un incremento superior a 110% en cantidad de cabezas rematadas. Esto logró captar la atención de Santa Fe, San Luis y La Pampa, que se sumaban a los mendocinos.

Actualmente, la provincia solo puede responder al 11% de la demanda interna. Es por ello que, desde la Dirección de Ganadería, a cargo de Damián Carbó, entienden que se debe trabajar en medidas conjuntas que impulsen el crecimiento de todo el sector ganadero. De esta manera, se busca fortalecer la producción caprina en el Norte, concretamente en el límite con las provincias de San Juan y San Luis, zona de mayor concentración de estos animales.

Ver: Llegarán al país 3 millones de dosis de la vacuna china

Las tres provincias buscarán posicionar la región Cuyo de forma conjunta. 

Desde la cartera económica provincial, en conjunto con la Universidad Nacional de Cuyo y el Centro Biotecnológico de La Paz, se está avanzando en la creación del Clúster Caprino Región Cuyo, en el marco del proyecto conocido como "Implementación de la Biotecnología Reproductiva en Ganado Caprino".

La iniciativa está bajo la dirección de Marcela Michaut, investigadora del Conicet y profesora en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UNCuyo, en forma conjunta con el Instituto de Histología y Embriología (IHEM). El médico veterinario José Ángel La Malfa, investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Católica de Cuyo, sede San Luis, se desempeña como codirector del proyecto.

En Mendoza se buscará fortalecer la producción caprina en el Norte.

Además, participan en la iniciativa la Fundación Coprosamen, el Senasa, la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la Coordinación de la UEP (unidad ejecutora provincial) de la Ley Caprina y Ovina de San Juan, laboratorios privados de San Juan, el Ministerio de la Producción de San Luis y laboratorios privados de San Luis.

En qué consiste el proyecto

El objetivo de la iniciativa es aumentar la producción caprina de los pequeños productores minifundistas huarpes de la zona (40 aproximadamente) a través de la implementación de la biotecnología reproductiva y lograr un equilibrio entre los volúmenes de producción y la sustentabilidad del medio ambiente para mejorar sus condiciones de vida.

El monto total del proyecto es de $4.270.000, de los cuales se ha solicitado asistencia financiera de $3.000.000 a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación (MINCyT) y las contrapartes cubrirán el $1.270.000, restante.  

Utilizarán técnicas de reproducción asistida con los animales.

Desde la organización informaron que el proyecto, cuya ejecución demandará 18 meses, tiene como fin principal analizar y seleccionar los mejores reproductores machos y hembras de la zona conocida como Las Trancas (7 meses), mejorar la base genética mediante técnicas de reproducción asistida (7 meses), evaluar el resultado de la intervención biotecnológica (4 meses) y transferir a los productores regionales el conocimiento generado.

Los beneficiarios

Según detalla la iniciativa, el número estimado de productores minifundistas alcanzados en San Luis es de 10, que abarca el paraje Las Trancas, en su mayoría integrantes de la comunidad huarpe.

En San Juan son unos 15 productores localizados en la localidad de Encón como centro de referencia, donde también se encuentran integrantes de la comunidad huarpe Talquenca y Sawa.

En Mendoza beneficiará a unos 15 productores de El Retamo y El Forzudo.

En nuestra provincia se estima trabajar con unos 15 productores distribuidos, en una amplia zona denominada El Retamo y El Forzudo.

Ver: Qué bebidas te ayudarán a estar más sano y vivir más

Esta nota habla de: