Se duplicó el valor de este producto en Mendoza durante agosto: en verdulerías y supermercados supera los $300.
El fuerte aumento de la cebolla impactó en el precio de las empanadas
El aumento de precios continúa generando gran preocupación y, en el último mes, la cebolla pegó un fuerte salto: pasó de costar en una verdulería cerca de $160 en julio a más de $300 en agosto, llegando a venderse en supermercados a $350 o más, detalla el sitio Memo.
La justificación por parte del sector refiere a la falta de producción local, por lo que hay que traer cebollas de otras provincias, como Buenos Aires. A pesar de la explicación, el precio no guarda relación con otros productos.
Lo novedoso, sin embargo, no es el incremento en sí sino que los "productores" de empanadas en Mendoza deben gastar casi el mismo dinero en cebolla que en carne molida.
El aumento de la cebolla repercute directamente en el precio de las empanadas
Tras un recorrido por negocios de la provincia, un kilo de carne molida común cuesta entre $710 y $900 (la especial está por encima de $1000). Mientras que la cebolla oscila entre $320 y $360 en el Gran Mendoza.
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Por lo general, en el picadillo de las empanadas se utilizan dos kilos de cebolla por cada kilo de carne molida. Entonces, el dinero destinado a comprar la carne es prácticamente el mismo que el utilizado para comprar las cebollas.
El precio de la cebolla en el Carrefour de Mendoza. Fuente: Memo
El "aumentazo" de la cebolla repercutió directamente en las rotiserías de Mendoza. De hecho algunas también incrementaron el valor de otras variedades de empanadas.
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"No sólo nos subió la cebolla, también aumentó el roquefort, todo en general", plantearon.
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