La Noche de los Chefs, el “buen sabor” de la solidaridad

 Hace 20 años (sí, 20 años) que se hace “La noche de los Chefs”, un evento que tiene como único fin ayudar a la Asociación Mendocina de Esclerosis Múltiple (AMEM), la ONG sin fines de lucro que brinda atención integral y mejora la calidad de vida de las personas que padecen Esclerosis Múltiple.

El encuentro es siempre muy concurrido y este año no fue la excepción: más de mil personas, entre funcionarios, políticos, empresarios y miembros de la comunidad, se acercaron al Auditorio Ángel Bustelo para colaborar con AMEM y de paso, disfrutar de exquisitos platos gastronómicos elaborados por más de 20 chefs de distintas reconocidas empresas.

En primer lugar los asistentes se deleitaron con un gran surtido de finger food y luego pasaron al gran salón para ubicarse en las mesas y empezar a degustar el menú de cada chef.

Exquisitas propuestas

Si bien a cada persona se le asignó al azar un plato determinado, después cada uno pudo elegir su menú favorito y repetirse las veces que quiso. ¡Mirá qué rico lo que cocinaron!

KAUQUEN EVENTOS (Rocío Macarena Juárez y Paola Romina Cipolla): Pastel de ternera macerada en malbec con hierbas frescas envuelto en masa.

DEZIRO SUSHI (Agustín Drah): Tabla de sushi.

TERRAZAS DEL LAGO RESTAURANT (Santos Díaz y Miguel Saravia): Bourguignon Santos.

  INTERCONTINENTAL MENDOZA (Nicolás Peralta): Ñoqui de papa y chía con salsa de tomate y espuma de maíz.  

RISTORANTE MONTECATINI (Mauro Porfiri): Agnelotti Verde con Salsa de Tomate Asados, Aceitunas y Albahaca fresca.

PARK HYATT MENDOZA HOTEL, CASINO Y SPA (Montserrat Martiarena y Cecilia del Pozo): cake de remolacha, queso de cabra, espárragos grillados y ensalada de hierbas.

PUERTO LIBRE Catering- Eventos (Mabel Betty Garay): Bondiola de cerdo a lo pobre.

ESCUELA INTERNACIONAL DE MENDOZA ISLAS MALVINAS (Leandro Carranza y Andrés Fozzatti): Cerdo en cocción lenta con crema de zanahoria y curry y confit de cebolla colorada.

PALATIUM (Cristian G. Villa): Matambrito de cerdo relleno con paglia bicolor al alioli, cherry y albahaca.

FAMILIA BARBERA (María Teresa Barbera): Cappelletti casero San Martino.

LAS DELICIAS DEL GOURMET DE DUILIO ADAMO (Fabián Lucero y Duilio Adamo): copa mediterránea con frutos de mar.

S.G. EVENTOS PREMIUN (Sergio Guardia): Arroz venere con camarones y ananá confitado.Hojaldre de brie y salsa criolla de frutillas. 

CINQ (Mariano Martínez): Trucha curada de Malargüe con quinoa de tres colores y cilantro orgánico.

CENTENARIO (Anita Diez de Arenas): Crepe de langostinos.

ORIENTE MEDIO Catering- Eventos (Leonel Ortiz Salaff): Arroz a la persa.

SABOR A MENDOZA (Horacio Clerici, Juan Collado, Germán Barrozo): Carne a la olla y humita, Paella y Mix de ravioles con crema bolognesa y crema de queso.

GRACIELA HISA (Graciela Hisa): Cordero braseado al malbec con hongos de pino y mousse de polenta.

TERRA GOURMET (Sergio Correa): Pincho de pollo primavera especiado con panceta ahumada sobre verdes con salsa rosa y crema de mostaza. 

RESTAURANT GRAN HOTEL POTRERILLOS (Sergio Bustos): Porcheta de cerdo sobre crema de batatas y cítricos acompañado de ceviche de ananá, salsa barbacoa casera más vegetales de estación.

SALON CLASSIC CUYOGOURMET CATERING (Santiago Maestre y Victoria Maestre): Ñoquis rellenos gratinados con crema de azafrán.

El presidente de AMEM, muy agradecido

Jorge Panella es el presidente de AMEM y una vez más se mostró muy agradecido con los Chefs que hicieron posible el evento, con el gobierno, con los intendentes y con los amigos que apoyan a la Institución. Por otro lado, afirmó entusiasmado que nunca perderán las esperanzas en que los afectados se puedan curar.

Comprometidos y solidarios

Una vez más los mendocinos mostraron su lado solidario y colaboraron con AMEM. ¡Mirá quienes estuvieron y disfrutaron de la velada solidaria con buen sabor!