Comida casera con alma de periodistas. Empezamos con un plato de verano.
Cocina: aprendé a hacer bruschettas marinas de verano
Las bruschettas se hacen fáciles y muy rápido. Ideales para salir del paso o para cocinar sin prender el horno más que unos minutos. Las claves: buen pan casero, buenos tomates en salsa y aceite de oliva de buena calidad.
Hoy armamos unas de jamón crudo y otras de langostinos, que pueden hacerse también con camarones. Podés usar el queso que tengas en casa, preferentemente blandos, y si no, hay que ponerse a rallar. Aquí vamos:
Ingredientes:
1. Pan casero en rodajas 2. Salsa de tomates 3. Aceite de oliva 4. Queso muzzarella, o cuartirolo, o reggianitto en hebras, o el que tengas en la heladera. 5. Unas hojas de rúcula.6. Langostinos. 7. Pimentón dulce.
Preparación:
La base: 1. Precalentar el horno y dorar apenas las rodajas de pan de un lado y otro. 3.Untarlas con aceite de oliva y salsa de tomate y secar al horno unos minutos. 4. Agregar el queso y fundir.
Para las de jamón: Agregar el jamón crudo y hojitas de rúcula. Dar el último golpe de horno y servir.
Para las de langostinos: Agregar los langostinos y un poco de queso por arriba. Condimentar con un poco de pimentón dulce diluido en aceite de oliva. Hornear y servir.
Un rico plato, que recomendamos acompañar con un buen vino espumante bien frío.
Paso a paso completo y todas las fotos: www.lafondaencasa.com